一烧烤店在夏天的3个月,赚了20万元

2022-05-09 18:57:50  18 浏览  0 评论   赞

他去淄博出差,下火车站时已经六点左右,由于肚子比较饿,看到一家老刘烧烤,怎么这么多人,我在一旁找了个位置做下,整整半条街全是他的摊位

导语:炎炎夏日马上来临,晚餐成为年轻人的最大问题,由于天气炎热,我们很难吃好,有的时候吃一口甚至不吃,这就是我们为什么冬天长肉夏天掉肉的原因,这不一个小伙抓住夏天的黄金三个月,在市里开了家烧烤店,除去房租水电费和工人工资,竟然挣了20多万,他是怎么做到的呢?

小伙这样告诉记者:他去淄博出差,下火车站时已经六点左右,由于肚子比较饿,看到一家老刘烧烤,怎么这么多人,我在一旁找了个位置做下,整整半条街全是他的摊位,人山人海,老板也是忙昏了头,尝了尝他的烤肉,心里决定偷学技术,我再一天去应聘了服务员,然后一边干活一边偷学,在租的房子里反复配料尝试,功夫不负有心人,终于学会了他的配方。

现在疫情期间很多朋友吃不到烤肉,小伙把配方告诉大家,也可以在家腌制可口的烤肉,先把烤肉配方给大家,希望大家给我一点爱心,也希望大家多多指点。

猪肉串配方公开。

十斤上好的猪前腿,耗油一大勺(一点要比汤勺大,比炒菜的小的勺子),味达美一大勺(但是颜色不要太深,可以搅拌好了,问问味道),白糖一小捏,鸡粉(精)一小把,孜然粉一把,圆葱切碎一个,姜沫适量。可以根据肉多少适量的添加调味品。

一烧烤店在夏天的3个月,赚了20万元

图35605-1:

小贴士:在木炭上烤肉的时候,烤到半成熟,撒盐和味精,比例为1:4。如果喜欢吃辣的朋友,应该是先放辣椒面,让辣椒和肉的油相结合,烤出来特别漂亮,再放孜然。

一烧烤店在夏天的3个月,赚了20万元

图35605-2:

麻辣鸡爪配放公开,只要会麻辣鸡爪,所有麻辣羊排,麻辣猪排,麻辣脆骨,麻辣五花配方都是一样的。

两斤鸡爪量,耗油一小勺,麻椒一小把,味道美一小勺,白糖一小捏,鸡粉一小捏,孜然一小把。在烤鸡爪的时候,看到两面发焦时两面撒辣椒。

一烧烤店在夏天的3个月,赚了20万元

图35605-3:

小贴士:一般在腌鸡爪的时候,一定记得把骨头剔除。

一烧烤店在夏天的3个月,赚了20万元

图35605-4:

学会了这两种配方,其余的烤鸡胗,烤香肠,烤面筋,烤豆腐等等都简单了。其实还有就是烤鱿鱼涮的料不是蒜蓉辣酱,是在淄博经常见得天车牌辣椒酱,那味道绝对不一般,这个千万不要告诉别人奥。

大家好我是美食客家,在这里给大家分享了一个80后小伙给大家的烤肉配方,绝对是正宗的淄博烧烤配方,大家可以自己在家腌制烤肉,在这疫情期间真的是不错的选择。关注我给你不一样的美食。

 

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