餐饮行业中最赚钱的5种类型,定制营养餐等

 2022-07-28 19:30:31  28 浏览  0 评论   赞

定制营养餐:市面上的定制营养餐都是大几十上百的,这里面的利润可想而知;轻食沙拉:现在,谁不是有点“大肚子”;火锅烧烤;奶茶;卤味

民以食为天,从古至今人们对于美食的追求从未间断过,比较出名的东坡肉,就是苏东坡先生发明的,不仅对于诗词有研究,对美食的追求也不曾放下。根据文献记载,宫中大宴所用宴桌,桌面摆设,点心,果盘,群膳、冷菜、热菜的数量,所用餐具形状名称,全都有严格的标准。光绪朝时贫苦农民因饥饿而死的高达一百三十万人,而光绪帝的大婚宴却耗费白银五百五十多万两!真是“金樽美酒千人血,桌上佳肴万姓膏”!

餐饮发展至今,也是越来越多的人加入进来,每天开店的多,倒闭的也不少,做餐饮你投入几百万几千万可以做,投入几万几十万也可以做。餐饮行业种类繁多,菜系就分八种,各种小吃地方特色更是数不胜数,下面我就整理了餐饮行业最赚钱的前五个种类。

餐饮行业中最赚钱的5种类型,定制营养餐等

图43569-1:

1.定制营养餐

做市场如果消费者全部是刚需人群,那就好办了!人们对于美食是抵抗不了的,但是部分还是能克制的,就算没吃也不会有大的影响。但是少部分人,像术后人群,肿瘤人群,高血压人群,糖尿病人群等等对于食物的要求就非常的苛刻,市面上的餐饮都是针对健康人群的,部分特殊人群是有忌口的,连使用的调味品都有要求,那么就需要定制,而市面上的定制营养餐都是大几十上百的,这里面的利润可想而知。

2.轻食沙拉

我还记得2016年上海的一份轻食,最便宜的也需要二十几一份,贵一点的四十多,我们不谈房租,如果主做轻食可以选择只做外卖不要堂食,这样租金不会太高。主要食材就是一些蔬菜水果加上坚果,主食粗粮为主,意面、紫薯团或者土豆泥,肉的话牛肉鸡肉鱼肉为主,不需要太多的调料和复杂的烹饪方法,非常简单。客单价高成本低,再加上现在谁不是有点“大肚子”,肥胖是所有人都需要解决的问题。

3.火锅烧烤

没有什么事情是一顿火锅烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。这句话表明了大家对于火锅和烧烤的喜爱程度和需求之大。夏天坐在室外,喝着啤酒撸着串人生也不过如此了,烧烤属于餐饮里面非常辛苦的,夏天本来就热在烧烤架旁温度更高,不过利润也是非常可观的。火锅就不用多说了吧,市面上的火锅品牌都太多了,甚至都衍生出了很多火锅食材的专卖店,随便几块钱成本地卖到几十块钱,不然也不会很多娱乐明星进军餐饮业,还是做的火锅了。

4.奶茶

奶茶的受众人群已经从年轻人发展到中年人了,如果说男生的快乐是啤酒撸串,女生的快乐就是奶茶甜品,虽然奶茶的含糖量非常高,但是并不能阻止年轻人的喜欢,部分为了健康选择半糖或者无糖也非常的多,奶茶从便宜的几块钱到贵的大几十块钱都有,重点是都挺赚钱的...这就细思极恐了,甚至经常看到奶茶店的门口大排长龙,我也不知道那是不是托...可能这就是奶茶的魅力吧。奶茶成本还算比较透明的了,奶茶想赚钱一定要做品牌,这样才能卖出价格,随便开个山寨店肯定是不好做的。

5.卤味

最近经常刷到视频教你怎么做卤味,在店里花三四十块买的没多少,自己买来食材自己卤可以做一大锅。我也咨询了一些卖卤味的老板,基本利润空间在30%-50%,而且很多老板为了节约成本,都不用开店,弄个小推车售卖利润更高。卤味可以说男女老少皆宜,大家都喜欢吃,就是吃多了容易上火。

以上呢就是我总结的餐饮行业5个最赚钱的,你们觉得呢?或者还有什么你认为更赚钱的吗?

 

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