分享一个店铺的经营策略:一楼卖饺子,二楼卖茶叶

 2022-07-28 20:24:48  19 浏览  0 评论   赞

陈姐把茶叶搬上二楼经营,铺面经营饺子店。此举一举两得,茶叶生意照做无误,增加了二楼营业面积,铺面改为饺子店,真是完美配置,两不相碍,互相照应

底层女强人:铺面饺子、二楼茶叶都能赚钱

我居住的县城小区,附近街道人来人往,非常热闹。陈姐在此开了一间茶叶店,是一间三层铺面。经营了10多年,原来生意很好,在当地很有名。但这2年来,生意越来越差。

陈姐近期决定增加经营项目。把铺面的茶叶搬上二楼,二楼设雅座招待茶客。一楼铺面改为饺子店。陈姐亲自下场做饺子,家里人帮忙,亲力亲为,保证饺子新鲜,同时放在当地网上平台外卖。

结果陈姐的饺子店一炮打红,生意兴隆。开业不到三个月,网上某平台外卖数量第一名,线下线上双丰收。

在我们本地,来铺买茶的顾客,都是老熟客,陌生人很少来买茶。如果老茶客来买茶,陈姐就请客上二楼,雅座侍候,煮水论茶道,茶叶生意也正常经营,真是生财有道。

我们潮汕顾客对加工食品的要求是:新鲜,一定要原汁原味,同时认准店主。店主一旦更换马上走人。如果店主委托师傅打理,顾客就认准师傅,不相信店主。哪一天师傅辞职不干了,生意也大受影响。

分享一个店铺的经营策略:一楼卖饺子,二楼卖茶叶

图43610-1:

书阳先生评论:陈姐以前没有经营过饺子店,此举真是勇者所为,尽显女强人本色。

陈姐把茶叶搬上二楼经营,铺面经营饺子店。此举一举两得,茶叶生意照做无误,增加了二楼营业面积,铺面改为饺子店,真是完美配置,两不相碍,互相照应。

此举有何玄机?因为行情差,其他生意都很难做,但是每个人都有一张嘴,不管行情好坏,都要正常吃饭,饺子又可以代替米饭,可以当作每日三餐吃饱的,所以经营饺子店能达到的营业额,预期是看好的。

现在不论做什么生意,竞争都非常激烈。陈姐作为潮汕商人,深知本地顾客的看人购买偏好,要想经营得好,真是不容易。假若雇师傅打理,从一开始没有当做一件亲力亲为的大事来做,招牌就很可能搞砸。或者师傅凭借饺子做得很好吃,冷不防耍大牌,影响也很大。

招牌如果搞砸了,以后要想出名,用九牛二虎之力也做不好。

因此陈姐从一开始要亲自下场做饺子,就是传达出一个信息,自己经营饺子店是非常严肃认真的,是要长期好好经营的,顾客完全可以放一百个心。

全文完。书阳先生专门关注底层问题,擅长对底层高手作深度分析,谢谢你的阅读。

 

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