一个非常好的赚钱项目:德保猪血肠

 2022-07-29 13:58:33  39 浏览  0 评论   赞

我最爱吃的”德保邦“——也就是正日渐流行于各地的”德保猪血肠“,做工简单、配料极少,却又能够香喷喷、倍馋人的家乡味,一下子令我茅塞顿开

近段时间以来,随着“农民工返乡潮”提法和现象的出现,有不少朋友纷纷表示困惑多多。一来实在是不想再延续之前打工一个月只能拿到手三两千的日子,二来工厂现在的订单也经常有起伏,有时候甚至是你都还来不及挑剔,厂方都可能先通知你“休息一段时间”,至于什么时候上班,只能“等通知”。这其实就是变相地在辞退你。因为他们的订单可能遥遥无期,也可能就算有,也不会很多。这在沿海地区尤其明显。而说实在话,这些老板也有其苦处,偏偏还不能说与人知:因为能否把工厂继续开下去,他们自个儿也心里没底!

也正是在这样一种前提下,有些媒体便提出了诸如”农民工节后返乡潮“这样的现象或提法。也因此,人们的困惑也会越来越多。尤其是本来就不甘心打工的那一部分朋友,更是心急如焚。

有一个朋友,说他现在是身处异乡,而且,除了吃和住,还能暂时托了之前的福,还能够保障一段时间之外,现在他身上能够支配的,就只有500块钱了!要命的是,年后回到原来的工作岗位后,因为订单不足,厂里大部分人都已经”放假“了。他这样要技术没技术,要文化没文化的人,就更不用说了,现在是无工可做。再加上原本就不是很想打工,因此他现在没有再找别的工作,但是口袋里也真的只有500元了!

怎么办?这个朋友因为读到我头条上的一些关于创业方面的文章或者问答,因此慕名找到我加了微信,想要听一听”李老师“的意见或建议。

被人信任总是值得庆幸和很受鼓舞的事情,因此我也是很重视这位朋友。便把自己代入到他现在的情境,假设这时候是我身在他乡,境况如斯,我该怎么办?

思来想去,要在最短的时间内,既要赚到钱,又不能花太多的本钱,这可怎么办好?一个又一个可能的方案闪现,又逐一被自己否决。直到前些天一位老乡从家乡带来我最爱吃的”德保邦“——也就是正日渐流行于各地的”德保猪血肠“,做工简单、配料极少,却又能够香喷喷、倍馋人的家乡味,一下子令我茅塞顿开。

对啊,就教这位朋友从做德保猪血肠开始啊。毕竟,他身上现在只有500元人民币!为什么说500元可以做”德保猪血肠“这一风味名吃?因为你算一下,现在的德保猪血肠主要用到以下几样食材:

一是大小均匀的新鲜猪小肠。二是米浆。三是新鲜猪血。四是食盐。五是葱花。基本上配齐这五样,就可以开始做德保猪血肠了。在笔者的乡下老家,或许是居于德保县的东部的原因,做猪血肠时甚至都不爱放葱花,因此用材还更少。

而这几样的成本也不高。猪小肠在全国各地的菜市场虽然价格不一,但基本上都是几块钱至多是十块钱一斤,不贵。而米浆就是大米浸水数小时之后磨成的水浆,在做猪血肠时,其占比是八成,猪血则是两成。因此,大米反而是用量最多的材料。但大米也并不贵,一般在3元一斤左右的就可以了。至于猪血,在笔者所在的百色市各县市的菜市场,价钱基本可以忽略不计,很多肉摊只要你平时买过他猪肉,想要猪血时提前打招呼,他都会免费拿给你。因此,你要是想买来做猪血肠,只要提前去跟他谈好,价格方面是可以降到最低的。食盐用得少,一包两元钱左右,也能用很久。至于葱花,也是日常常见,因此也不贵。

故尔若是拿500元本钱来做猪血肠的生意,基本上买食材的成本是不高的。然后从用具来讲,也就是有几个干净的盆,一个石磨(打粉机也可以,但投资大,小号的也要200元左右。在只有500元本钱的情况下,不建议买机器),一口铝锅,也就差不多了。至于其做法,《德保县志》有载:将猪小肠洗净,以白米和猪血混合,磨成浆,加葱花、盐、油、香料拌匀,灌入肠中,结扎两端,用文火煮熟,食之别有风味。是不是加工起来也非常简单呢?

但简单归简单,真正掌起厨来时,也要讲究几个细节,一个是猪血浆与大米浆的比例要恰当,大约在2:8左右。血多则不嫩滑,米多则血味淡。因此,两者比例的拿捏是其关键。其次是放到水锅里煮时,要用文火。要时刻保持水是开着的状态,但又不能太大开,要小开。也就是水小滚的样子,因此注意这个火的大小也是猪血肠能否做好,能否既有好看的外观,又能煮熟生香的关键。火大了水大开易裂,火小了水不开则血肠不熟。

一个非常好的赚钱项目:德保猪血肠

图43734-1:

学会了制作之后,拿到哪里去卖?一般是在每个城市或工业区人群密集,又允许卖小吃、早餐、夜宵之类的地方。这类地方有的可以免费摆,有的会收几块钱。看各地的不同管理办法而定。只要在人多的地方摆上你的摊子(一张可收可展开的小桌子,就行),一套小瓶的煤气罐或煤球炉(用来保持猪血肠的热度),一个蒸锅,再加上”著名风味小吃德保血肠“,标上8元一斤(这个是德保县城当地的价格)就可以开工了。而你现在是在异地他乡,可以标个10元一斤也是可以的,毕竟对于大多数人来说,这个东西是个新鲜事物,而且是名吃。这样的话,一天买个两百斤的话,也是有一千六百块的钱入手,刨掉所有的成本,你至少还能净赚一千元以上。即便在一些地方卖得少一些,但无论怎么说,也是要比你在工厂里月入三千元强吧?

更何况,你现在是只有500元在手的情况下,是不是这样开始也是可以了?做得好的话,你还可以招加盟商呢!是不是也是可以把它做大做强呢?因此,在这样的情况下,我是建议从这种看似不起眼,实在商机无限的小吃类里边找到切入点,为自己的人生找到突破口的。

笔者举这个例子,是因为这个小吃是笔者所熟悉的,也确实容易学会和掌握,因此才作为案例为推荐。各位朋友如果状况跟文中朋友的情境相似,也是可以以自己所熟悉的那些小吃但别人又不太会做的类型来切入,都是可以的。这里讲德保猪血肠,意在抛砖引玉,希望能帮到更多需要参考的朋友们。

 

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