公司想做一个机器人炒饭项目,然后招商加盟,可行吗

 2022-09-13 20:51:04  30 浏览  0 评论   赞

机器炒饭;泡面:只会有少部分人成功,大部分会被市场淘汰掉;小海鲜;长薯条:原料低成本、高利润,食物颜值、新鲜感、口味口感,推陈出新、四季经营

2018年8月,我在安徽出差时,遇到某餐饮同行的李总监,当时李总问我,目前机器人炒饭很火,公司想做一个品牌推广机器人炒饭,然后招商加盟。你觉得可以做吗?

我当时问了李总几个个问题,第一个问题:目前生活水平,消费者已经解决了温饱问题,更多地需要解决精神需求、口味口感、对新奇美食的猎奇。机器人炒饭炒作的是机器人的概念,回归本质还是炒饭,你觉得这种解决消费者温饱的初级项目,消费者会很多吗?答案是消费者不多,选择加盟炒饭项目的创业者很少,消费者少加盟商亏本,品牌受损,不值得企业花人力财力去做。

机器炒饭

第二个问题:炒饭有做好吃的,也有比较难吃的。再好吃的炒饭,如果让你去吃,你一个月会去吃几次?答案是最近2个月没有吃过炒饭。就算好吃偶尔一次可以。

第三个问题:你了解过想要加盟做这个项目潜在客户群体有多少吗?答案是百度指数显示关键词没有收录,说明这个项目潜在客户人群不多。既然客户不多,花精力、人力、资金、调整产品线,最终这个项目很难做成。最终该项目在我们聊天中被PASS掉了。

以上举例来说明选择餐饮项目创业时,一定要清楚是否能解决掉消费者精神需求、口味口感、对新奇美食的猎奇。只有解决上述问题才能获得消费者认同,才能赚钱。

机器炒饭_公司想做一个机器人炒饭项目,然后招商加盟,可行吗

图50124-1:

泡面

我们也讨论了泡面小食堂、小海鲜和烤榴莲等一些项目,我站在自己的角度思考,觉得上述项目只会有少部分人成功,大部分都会被市场淘汰掉。

泡面食堂独树一帜的装修ins风很好,可是在大众的心里泡面还是属于不健康食物,一包泡面在超市或者电商平台销售2元-4元,店内加点蔬菜、鸡蛋和午餐肉就卖20元-40元,消费者吃了之后反馈口味一般,更有甚者还不如在家煮的好吃,其次心里在价格上的巨大反差,直接导致复购率很低。

以上举例来说明在消费者心目中有刻板印象的项目需要慎重、口味很重要、价格反差不要太大。

泡面_公司想做一个机器人炒饭项目,然后招商加盟,可行吗

图50124-2:

小海鲜

小海鲜和烤榴莲项目的口味口感很好,销售价格20元-30元一份(2两左右),可是原料成本占7成,去掉房租水电人员工资后,利润低至1-2成,开店前需要加盟费、房租、转让费、加盟费、店内广告等,如果开在消费能力低和人流量少三四线城市,可能2-3个月就会倒闭,一二线城市如果市口不好一年半载内也很难回本。

以上举例来说明除了口味口感外,原料低成本、高利润才是关键,但是高利润不一定是高定价。

小海鲜_公司想做一个机器人炒饭项目,然后招商加盟,可行吗

图50124-3:

长薯条

不考虑门店选址位置、人流量和消费能力之外,我们餐饮创业者在选择餐饮项目时一定要考虑清楚以下几点:

1、原料低成本、高利润——长薯条和奶茶项目,一个土豆成本5毛钱,煮熟后通过挤压器挤压油炸卖15元以上;奶茶成本2-5元,可以卖15到30元之间。只有实现原料低成本才能实现高利润。

2、食物颜值、新鲜感、口味口感——食物一定要有颜值,看起来就很有食欲,这样就可以拍照发朋友圈或者抖音等,其次一定是口味很好,这样才能带动复购率

3、推陈出新、四季经营——产品线要打造爆款、推陈出新,也要考虑到季节和地域因素,这样四季可以经营,就拿目前市场上比较火的2个奶茶品牌对比,一个是以传统奶茶为主的,一个是水果奶盖茶为主的,水果奶盖茶以冰饮为主(水果茶做热饮会破坏某些物质出现酸涩感),所以冬季传统奶茶销售很好,水果茶销售有些乏力,夏季则反之。

 

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