新一代饮品赚钱的关键:好看、好喝、好玩

 2022-09-22 18:58:30  8 浏览  0 评论   赞

当时你的认知、产品、服务和生意模式是能满足当时用户的需求的。学习,不断地学习;站在90后、00后新用户的视角,刷新一切、重构一切;反问一下自己

新一代饮品赚钱的关键:好看、好喝、好玩

图50807-1:

好看、好喝、好玩才是新一代饮品的答案

昨天和我们一个老创业伙伴(16年加盟的,今年是做超级奶爸的第6年)聊天,我写的每一篇文章她都很认真地看,沟通过程中的话语体系与认知,也能看出她是真的有收获,为我们伙伴的收获与成长开心。

一个多小时内容,聊了很多,市场的、饮品的、管理的、超级奶爸的机会与问题等,因为她是多年的老的加盟商,自然会聊到她及与她同一批加盟我们的创业伙伴,有一个话题,关于环境变化与未来发展的问题,很有意思。

15、16年,当年她们那一批创业伙伴,很多人都是在超级奶爸平台上挣了钱的,其中有很大部分挣到了第一桶金,也有转行了的,也有很多还在坚持,她有一个疑惑(我相信也是很多创业者共同的疑惑):现在没有以前挣钱了,不知道为什么?

过去是挣钱的,现在不挣钱了,这也许是很多创业者面临的困惑!

在尝试剖析这个问题之前,我先问一下问题:为什么过去是挣钱的?

答案是:当时你的认知、产品、服务和生意模式是能满足当时用户的需求的。

回答了这个问题,“过去挣钱,现在不挣钱了”这个问题的结论就很明显了:我们现在的认知与做生意的方式不能适应当下的用户与市场了。我们这位创业伙伴的反馈就有答案:“现在我们有一批老客户还会进店消费,这些客户基本上认识有很时间了”——这句话有两个可怕的后果:1、我会很满意拥有这些老客户,我还能搞定她们,殊不知,有更多的老客户在悄悄地离开你(跟着更年轻的用户跑了,“时尚饮品”行业,年纪大的都会跟着年纪小的跑);2、你只能搞定老客户,对新客户、年轻客户没有感觉。

新一代饮品赚钱的关键:好看、好喝、好玩

图50807-2:

两代门头背后是两代用户:产品满足型、社交需求型

问题的根源是:“市场是流动的、非连续性的,我们的认知与团队是连续性的”。

一个行业做的时间长了,“我们认知与思维的连续性(固化与不改变,昨天、今天、明天,我们都在用同一套认知与行为方式)与市场的非连续性(用户变化了,不进店了,或者去其他门店了,或者消费其他产品了)的矛盾。

“挣不到钱”底层是我们不适应这个变化的社会了,新的用户,新的消费习惯与审美,新的价值认同,认知和思维跟不上时代了,这位创业伙伴也给出了理由:她的店还是老一代的门店形象(老形象只能满足老的、年龄偏大的用户),其实我的解释更赤裸裸:不仅仅是老的门店,更有老的经营思维。

新一代饮品赚钱的关键:好看、好喝、好玩

图50807-3:

颜值即正义

如何改变这种现状:

1、学习,不断地学习:

学习的目的是为了与衰老、迟钝斗争,学习、迭代、演化,本质是我们要打破自己的连续性,以对抗环境的非连续性。

改变过去的卖货思维,要卖社交、卖情感链接、卖空间、卖新媒体认知、卖新的用户需求、卖差异化的与别人不一样的品类……

有人说,这个行业做不下去,我改行算了。“为什么自己还坚守饮品行业,如果我不学习、不改变,换了另外一个行业,我也不一定做得比现在好”,这位创业伙伴的态度是非常智慧的,创业者是本质,门店的经营与现状是你的认知、专注与能力的体现,换个行业,也一定做不好。

2、站在90后、00后新用户的视角,刷新一切、重构一切:

我常说,为什么你只有老客户,没有新客户,是因为你的心态、玩法、门店的形象、老产品只能影响老客户,年轻用户不接受你。我曾经拜访过一家7、8年的老门店,一天能做2500元,算是不错的,当时我问那位大姐:我能帮她再提升1000元业绩,她说不需要。

反问一下自己:

我的门店形象太老了吗?太土了吗?

你知道年轻用户选择饮品的标准是什么吗?这些要素如何排序?

我上一次跟90后、00后用户聊天是什么时候?她们的核心需求是什么?

我们家的酸奶饮品做好了吗?有认真推吗?好看、好喝且跟别人不一样的产品不推,只做老产品有用吗?

新的触达用户的产品与工具有开始尝试吗?私域、抖音等引流和影响用户心知的工具有没有动作?……………………

 

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