老乡鸡完成Pre-IPO轮融资,中式快餐还有什么故事

 2022-09-23 12:39:16  20 浏览  0 评论   赞

根据公开信息,老乡鸡的全国门店已经突破了1000家,分布于安徽各地、南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、苏州、徐州等地,公司用了12年时间

记者 | 马越

编辑 | 昝慧昉

据投资界消息,1月6日中式快餐连锁品牌老乡鸡已完成Pre-IPO轮融资,投资方为广发乾和及麦星投资。

在此之前,老乡鸡也传出冲击上市的消息。2021年11月4日,中国证券监督管理委员会安徽局网站显示,老乡鸡正在接受上市辅导,拟筹备在深交所主板上市。

这家在2003年于安徽创立、前身名为“肥西老母鸡”的快餐品牌,菜品以鸡汤和各类中式炒菜米饭为主,走平价亲民路线。

目前老乡鸡尚未披露招股书。根据公开信息,老乡鸡的全国门店已经突破了1000家,分布于安徽各地、南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、苏州、徐州等地。老乡鸡对外宣称,公司用了12年时间,跨过10亿元;又用了2年时间,跨过20亿元。从2011年到2019年,其利润翻了33倍,销售收入翻了32倍,年均增速在40%左右。

事实上,疫情对于国内整个餐饮市场影响深重,对老乡鸡来说,也是一个重要转折点。

作为一个集中在安徽本土市场的餐饮品牌,老乡鸡第一次成功“出圈”, 就源自其董事长束从轩在2020年2月的“手撕员工联名信”事件,称老乡鸡在疫情期间的损失保守估计达到了5个亿。一波“诚恳卖惨”之后,老乡鸡获得了总计10亿元的银行授信和战略投资。

趁热度未减,老乡鸡迅速开了个“200元的土味发布会”,成功引发市场关注,也让更多安徽以外的消费者第一次知道了这个品牌。

随后,老乡鸡也借势加快了向安徽外其他区域市场扩张的步伐。2020年3月,束从轩表示,要加速全国市场布局,年内“直营门店必将突破1000家”, 扩张城市包括北京、上海、杭州、广州和深圳。

以北京市场为例,老乡鸡在2021年4月正式在五道口购物中心开出第一家店,截至目前,大众点评显示其在北京的门店数量已有13家。

扩张过程中,老乡鸡从产品和门店业态入手,试图更接近一线城市的消费者。

近期老乡鸡在北京新荟城望京开了一家“农场旗舰店”,与普通的快餐门店相比,增加了烧鸟、精酿、咖啡、奶茶、鲜榨果汁、烧烤等品类,并且在菜单上划出了早餐、午餐、下午茶和晚餐在内4个不同用餐时段和场景。

老乡鸡完成Pre-IPO轮融资,中式快餐还有什么故事

图50923-1:

这家农场旗舰店的门店装修也更注重设计,写有“Farm旗舰店”“ORIGINALCHICKEN”的灯箱,搭配大面积的明亮橱窗和吧台,以及用“有机蔬菜盲盒”增加消费者互动体验感。

老乡鸡完成Pre-IPO轮融资,中式快餐还有什么故事

图50923-2:

而此前,老乡鸡在深圳开出的门店也有类似的“科技农场”特色主题,以增加小酒馆体验为卖点。

老乡鸡完成Pre-IPO轮融资,中式快餐还有什么故事

图50923-3:

餐饮品牌探索新的门店模型,是为了拉长营业时段、吸引更多的消费者进店、提升客单价,从而寻找新的增长点。

对于老乡鸡这样区域型的快餐头部品牌而言,想要进入全国市场,则需要在一线城市更接近当地消费者的喜好。在其成熟市场安徽从快餐小店变成有调性风格的小酒馆、咖啡饮品店,打破消费者的固有认知并不容易,但进入一线城市后,便有了更多特色门店试水的可能。

冲击上市的老乡鸡,门店规模与盈利能力无疑都是被考察的重要条件。快速开店虽然可以拉动总营业额增加,但单店利润会被摊薄,投资回报率也会变低。未来餐饮行业的竞争,已经从产品维度上升到了综合维度,包括供应链、效率、环境、营销、体验感等等。

想要顺利上市,老乡鸡恐怕还要为资本市场讲出更多新的故事。

餐饮行业连锁顾问王冬明分析称,企业想要依靠单一的快餐品类上市存在一定难度。快餐品类定价非常重要,定价过高会降低消费者消费频次,定价过低则利润较低。因此利润与流水很难兼得,而这两项对于企业上市都至为关键。虽然老乡鸡旗舰店的模式与快餐品类匹配度较低,但此举能够提升品牌知名度。

 

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