教育部出规定:高校不能通过承包食堂赚钱

 2022-09-23 12:44:27  17 浏览  0 评论   赞

现在,对于高校通过承包食堂赚钱,有关教育部门也看不下去了。近日,北京市教委就规定:高校不能以任何形式从学生食堂盈利,对象对准的是高校

对于大学生而言,除了学费和住宿费,每个月最大的开支,就是伙食费。不要小看大学生在伙食费上的开支,所谓民以食为天,人生在世,每天都要吃饭,因此,对于大学生而言,伙食费就是最大的一笔开支。作为高校食堂,很多人觉得,饭菜肯定会外面便宜。高校食堂的饭菜,虽然比“进馆子”便宜,但也便宜不到哪里去。为什么?

教育部出规定:高校不能通过承包食堂赚钱

图50927-1:

原因在于,高校食堂都是承包出去运营的。作为高校,通常无力具体承办食堂。毕竟,高校人手紧张,如果所有的高校食堂都自己运营,肯定又要养一大批人。如果是养一批人来办食堂,办不好还会受批评。因此,让商人承包高校食堂这是惯例。而且,高校之所以愿意承包食堂,还有一个原因在于,承包食堂的承包商,会给高校承包费,这是一笔可观的收入。高校可以用这笔收入,给教师发补助,或者投入到教师食堂,让教师们吃得好一点,这都是大家心照不宣的事实。

然而,高校承包食堂会产生利润,承包商也要赚钱。高校承包食堂的承包费,虽然是由承包商出的,但是,“羊毛出在羊身上”,最终这笔钱,仍然会转移到“干饭人”身上。也就是说,承包费本质上是由大学生买单的。承包费越高,大学生在食堂吃饭的成本也就越高。这也是为什么,很多同学根本感觉不出高校食堂的便宜来。甚至,“又贵又不好吃。”成为众多大学生对高校食堂的普遍抱怨。在一部分高校,大学生们甚至宁愿点外卖,也不愿吃高校食堂。

现在,对于高校通过承包食堂赚钱,有关教育部门也看不下去了。近日,北京市教委就规定:高校不能以任何形式从学生食堂盈利。

这句话是什么意思呢?初次听到这句话,有的大学生以为,这是高校食堂不能盈利。如果高校食堂不盈利,大学生的伙食费成本的当然会大幅下降。可是,理想很丰满,现实很骨感。如果高校食堂一分钱都不赚,又怎么能够持续办下去呢?承包商都不是傻子,他们承包高校食堂,就是要赚钱。如果高校食堂不盈利,菜品会更难吃,这样的食堂根本无法长期存在,谁来办都会办垮。

“高校不能以任何形式从学生食堂盈利。”对象对准的是高校。也就是说,今后,高校可能会不收承包费了。高校食堂的承包商不用给高校交钱,他们的食堂运营成本会因此下降,因此,学生的“吃饭成本”,也会出现一定程度的下降。这句话的意思,应该这样解读。

当然,高校食堂的承包费,看起来很多。但是,高校学生人数众多。因此,即便是高校不能从学生食堂盈利,学生们对于降低生活成本的感受,可能也不会特别明显。总之,今后高校食堂菜品价格会有一定程度降低,但我们也别期待高校食堂的菜品价格会“大起大落”,这也是不现实的。

 

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