一个正常经营的线下餐饮店铺,想要提升营业额,该怎么办

 2022-11-21 17:27:20  30 浏览  0 评论   赞

大赢答:首先你要搞明白一个事情,营收=进店人数乘以客单价,增加你线下门店曝光和向上宣传和推广着手;线下方面:做好门头设计;线上方面宣传和推广

一个正常经营的线下餐饮店铺,想要提升营业额,该怎么办

图59453-1:

现在正在经营线下餐饮店铺的刘小明问:我进入餐饮行业3年,现在在经营着一家餐饮店,面积大小60平左右,每天营业额可以做到2500元,有员工2个人,目前的问题就是想在现有的基础上能提升1000元的营业额,我应该怎么办?

大赢答:你目前能经营到现在状态,已经很不错了,其实你只要在这个基础上继续优化一下你的方法,再增加1000元营收其实不难的。

首先你要搞明白一个事情,营收=进店人数乘以客单价

那么你想提高你的营业额可以从提升客单价和增加进店人数量着手。

客单价格的提升,产生上可以设计上套餐,套餐的目的一个方面提升客单价,另外一个方面就是减少了客户的选择成本,能够给客户带来更好的消费体验。

开发新产品,顺势推出高客单价的产品,你每推一款高客单价格的产品,就减少你现有一款不好卖的低客单价产品,持续迭代循环更新,最后留下你的主力产品与利润产品。

增加进店人数就是在新客拉新以及老客户复购上下功夫了。

复购是留住老客户,提升老客户消费频率,可以针对老客户推出活动,办理充值会员,微信好友享受折扣等等入手。

拉新新客户从增加你线下门店曝光和向上宣传和推广着手。

线下方面:做好门头设计

租金本质就是流量费用,要提升门店的曝光率,门头就要做到突出品类,上面一定要亮,有条件的情况下可以做双门头甚至多个门头,还要善于用小门头也就是大门头和门面中间的位置。

门头的位置一定不能浪费,可以放上产品图和活动的内容。门头曝光率越高,租金的利用率也就越高了。

重视你的店面运营也就是微信运营,只要是进店消费的顾客都要加上微信好友,在你店铺微信上持续更新内容,让你店铺形成品牌人格化,只要刷朋友圈,就可以看见你的信息。

微信的运营是一个长期的影响,日常生活和软广告结合,如果你是纯粹的发广告,客户反而不喜欢,毕竟没有多人人愿意在朋友圈天天看广告。

微信朋友圈对客户的影响效果比发传单好,而且成本是低价的,能引起顾客进店消费的记忆点,大品牌之所以天天打广告,是因为害怕客户遗忘了他们,小品牌也是要经营好自己的品牌形象,让客户想要消费就可以想起你。

线上方面宣传和推广:

现在实体店线上和线下协同结合是一个发展趋势,你可以利用抖音,美团,大众点评,饿了吗,等等第三方平台来宣传,引流,先做同城流量后面再做全国流量。

抖音的玩法:可以请网红探店打卡,自己也可以持续的发视频,抖加推广增加曝光,把你的店面推荐给更多的同城客户。

最重要的是把各种线上吸引过来的客户变成你自己的微信客户,做好自己的私域流量运营。

通过上面几个方面的运营,线上和线下相结合的方式,提高营业收入就不是大问题了,祝你生意兴隆。

好了,大赢今天就分享到这里,期待你的点赞,转发,评论。

我是赢销参谋大赢,只讲干货,不讲废话,关注我。

 

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