烧烤生意的店铺选址和需要注意的一些问题

 2022-11-24 18:40:11  10 浏览  0 评论   赞

第二,要注意噪音对周围居民睡眠的影响,第三,如果开店的老板没有烧烤技术的话应尽量把厨房承包给师傅,第四,现在的烧烤店都要安装环保烧烤机

在海南,四季交替不明显,白天较热,夜晩较凉爽舒适。烧烤永远是海南最热门的生意之一。我们来谈谈烧烤生意的店铺选址和应注意的一些问题。

第一,选址。纯粹的烧烤店和饭店选址是有差别的,大多数的烧烤店在选址上可勿需考虑小车停车场的问题。但应尽量选择有外场的铺面,还要考虑该店面的外场能否摆桌子不?不一定要选择在最热闹的地方,在热闹地点的周边也是可以的。

烧烤生意的店铺选址和需要注意的一些问题

图60317-1:

第二,要注意噪音对周围居民睡眠的影响。

第三,如果开店的老板没有烧烤技术的话应尽量把厨房承包给师傅。

第四,现在的烧烤店都要安装环保烧烤机,但装机的时候要注意排烟管的设计,要尽量防雨水顺着烟囱流进店里的烧烤机,雨水若流进烧烤机,则会造成线路短路或损坏。要尽量减少排烟管的接口拐弯数量,要尽量缩短排烟管与烧烤机的距离,距离越近则油烟越好排。更要坚持半个月或一个月要对环保机的化油器清洗一次。

第五,烧烤品种繁多,要注意保存。所有的蔬菜应放置在冰箱的保鲜层里,还要让蔬菜不要靠上冰箱内壁。更要注意生蚝是不能放在冰冻层里存放的,把生蚝放置在保鲜层应尽量选铁盘放置在最底层,尽量调低保鲜层的温度。

烧烤生意的店铺选址和需要注意的一些问题

图60317-2:

第六,牛肉一定要选择不注水的,更要懂得选择哪个部位的牛肉。切记,绝对不能用进口冰冻牛肉。

第七,羊肉卷有十多种,绝对不能用混合羊肉卷或劣次羊肉卷。要坚持选择品质最好的羊肉卷。

第八,尽量不要卖白酒,吃烧烤喝白酒较容易上头,有些自控力较差的客人会滋事生非给店家造成很大的麻烦。

第九,开店一定要搞优恵宣传活动,避免新店客源不足造成食材积压过多导致不新鲜。

第十,店主要会做人,要和气妥善处理好醉酒客人无事生非的突发事情。

烧烤生意的店铺选址和需要注意的一些问题

图60317-3:

想在夏天创业的你会选择什么生意呢?不防交流一下经验和心得

 

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