杨国福将成为“麻辣烫第一股”,它是如何赚钱的

 2023-01-13 12:24:35  31 浏览  0 评论   赞

杨国福麻辣烫真的不差钱,而它的赚钱方式,主要来自加盟餐厅业务线。其中又可以细分为两个板块,一个是加盟费和系统维护费,一个是向加盟商销售货品

文/旺财

2月22日晚,上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司,向港交所提交上市申请书。若上市成功,杨国福将成为“麻辣烫第一股”。

杨国福将成为“麻辣烫第一股”,它是如何赚钱的

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定价20多块钱一碗的麻辣烫,到底有多赚钱?文件披露,2019年至2020年以及2021年前9个月,杨国福分别实现期内利润1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。

杨国福将成为“麻辣烫第一股”,它是如何赚钱的

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利润上亿,杨国福麻辣烫真的不差钱。

而它的赚钱方式,主要来自加盟餐厅业务线。其中又可以细分为两个板块,一个是加盟费和系统维护费,一个是向加盟商销售货品。2019年底,杨国福曾向媒体透露,2019年公司营收预计将达到13亿元,其中,加盟费只占两成,多数收入来自商贸模块。

加盟费怎么算?2016年数据,杨国福最贵的加盟费为北京上海,一年3.99万元,而乡镇是6900元/年,此外还需要1万元的品牌信誉和履约保证金。截至2021年9月30日,杨国福餐厅总数为5578家,包括于中国境内的4家自营餐厅、5554家加盟餐厅和20家海外加盟餐厅。

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若按照平均每店3万的加盟费标准计算,杨国福每年来自加盟费的营收都超过1亿。另外,向加盟商销售调味料、食材、厨房设备、家具等,构成了公司的商贸收入。

这方面收入与每间麻辣烫店的具体营收挂钩。据公开报道,2020年,虽然疫情当道让餐饮受阻,其门店营业额达到60亿-70亿元,杨国福集团的营收也突破12亿元。

那么,对于加盟商来说,卖麻辣烫是否赚钱?

答案是,挺赚钱的。有加盟商表示,在县级城市开设的该门店总成本大约在30万元,店日均流水为1700-3600元左右,差不多11至14个月左右就回本了,毛利大概在45%-60%左右。

在线下,麻辣烫生意毛利高、连锁经营效益好,而且根本不差钱,杨国福为什么还想上市?据招股书,杨国福计划将本次香港IPO募集资金,用于升级公司的生产设施,以支持公司的加盟餐厅业务线、丰富公司的品牌组合、扩大公司的零售产品供应以及抓住潜在的市场机遇(尤其是在麻辣烫价值链方面)。

杨国福将成为“麻辣烫第一股”,它是如何赚钱的

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从杨国福麻辣烫的发展路径看,公司已经开始涉足零售消费品领域,卖自热火锅底料,意图进一步开拓营收版图。

这将是公司重要的产品创新,可以充分利用自身的品牌效应,将销售渠道从线下扩展到线上电商领域,加速变现。对于公司的主营麻辣烫业务来说,未来能否加速供应链统一,与各加盟商更好的利益捆绑,加速管理优化,成为其持续成长的关键。作为减配版、低配版的火锅,麻辣烫具有口味普适性、成瘾性特点,标准化程度和规模化能力已得到验证。

未来,中式餐饮连锁经营的小店模式会继续被看好。

杨国福将成为“麻辣烫第一股”,它是如何赚钱的

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在美国和日本,城镇化率均已超过80%,而其餐饮连锁化率均超过50%。人流的聚集促使社区、商场和地铁枢纽等迅速发展,带动连锁餐饮店的同步扩张。

杨国福将成为“麻辣烫第一股”,它是如何赚钱的

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从国内的情况来看,上海的城镇化率已接近90%,而上海的加盟连锁业态在国内最为发达。未来5-10年,中国的城镇化率也将进一步提升,国内加盟连锁业态也有望进入快速发展期。同时,外卖行业的发展带动了餐饮业营收增长。

据调查,59.3%的餐饮门店和65.1%的零售门店认为外卖增加了客源。另外,有86.8%的商户在开通外卖后实现不同程度的营收增长,其中有10.3%的商户在开通外卖后营业收入增长超过50%。

因此,未来会有更多餐饮企业谋求上市,通过资本市场的支持,做大做强。2022年,已有七欣天、和府捞面、乡村基、杨国福、老乡鸡等10余家餐饮企业,进行上市准备。

餐饮赛道的人气渐渐旺盛起来,一波新的造富故事正在酝酿。

 

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