中国地大物博，对于美食文化的耕耘也十分精细。这不，就连最简单的调味品，都做到了上千亿的市场规模，调味品第一龙头企业——海天集团
民以食为天，作为老百姓每天都离不开的必需品，食物是碳水，同样也是能量的来源。中国地大物博，对于美食文化的耕耘也十分精细。这不，就连最简单的调味品，都做到了上千亿的市场规模。
8月3日，双汇发展在互动平台表示，公司正在加强调味品的开发和推广，目前已经推出了火锅料、炸酱面拌酱以及骨汤等等酱料产品。
提起调味品，大家总能想起调味品第一龙头企业——海天集团。作为国内调味品行业的领军企业，海天味业无论是企业实力，还是市场份额，还是公司市值，都是行业中的翘楚。
不过，随着调味品的“暴利”属性慢慢被发掘，加码调味品行业的巨头企业也越来越多……
就在双汇宣布要加码调味品业务之后，作为肉制品龙头之一的龙大肉食，也在时隔两日后宣布加码调味品行业。
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双汇宣布加码调味品行业后，接二连三地推出了相关调味料产品，而龙大肉食也不甘示弱，紧接着便提出，未来将聚焦川式调味料板块。
对于龙头企业接二连三宣布进军调味料行业，一方面是因为调味品市场的巨大潜力，另外一方面，和肉制品企业的盈利能力下滑也有很大的联系，为了弥补这一板块的收入下滑，这些企业不得不寻求新的业绩增长。
对于双汇和龙大肉食来说，“盯上”调味品行业，无异于直接向海天“开战”，作为调味品行业的第一，海天在调味品行业的地位一直十分坚固，但是架不住越来越多的企业入局。
对于龙头企业们看上调味品，其实答案很简单：有利可图。自从2014年以来，我国的调味品市场规模加速扩张，截止到2020年，我国的调味品市场规模已达3950亿元。
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极速扩张的市场规模，也让越来越多的旁观者蠢蠢欲动。目前，我国的调味品行业分为酱油、醋等基础类调味品，还有火锅底料、川菜调味品等复合类调味品。
相比于基础类调味品，复合类调味品的增长空间更大，消费市场也更加广阔。
和调味品逐年上涨的市场份额相比，肉制品企业的肉类生意却显得不那么香了。从双汇的盈利能力指标来看，近三年的时间里，双汇的毛利率和净利率均呈现下降趋势。
无独有偶，同属于肉制品的龙大肉食也没那么轻松。2019年-2020年，龙大肉食的营收增速同比增长91.63%和43.27%，增幅明显出现大幅下降。
对于营收增幅下降，双汇表示是由于肉类成本上涨，但是其中缘由，只有双汇自己知道了。
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不同于肉制品企业的收入低估，海天味业作为调味品龙头股，2020年全年营收227.92亿元，同比增长了15.13%，其中归属于公司的净利润64.03亿元，同比增加了19.61%。
让人难以想象的是，海天味业的创业初期，拿得出手的产品只有一瓶酱油，但正是这瓶酱油，带领海天味业走向成功、走向上市，如今还成了各大企业跨界调味品的学习标杆。
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