进军北京市场；北上扩张。4月末，叮咚买菜进入北京市场：前期做了市场调研、供应链建设等工作；押注前置仓模式；梁昌霖坚信前置仓模式能盈利
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文/ 杨松 编辑/ 鄢子为
2020年，营收200亿元。
叮咚买菜，一家生鲜电商创业公司，创始人兼CEO梁昌霖信心满满，定了一个200亿元的目标。
一年前，这家公司的商业模式遭到质疑，2019年营收仅为50亿元。今年2月，疫情肆虐，用户选择线上采购一日三餐食材，叮咚买菜成为受益者，日订单量突破60万，单月营收超12亿元。
当下疫情逐步控制，线下生鲜门店重新营业，分走部分生意。200亿是一个大数字，相较2019年，营收需增长4倍才能达到。生鲜电商行业巨头林立，盒马鲜生、美团、京东摩拳擦掌，叮咚买菜如何完成目标？
进军北京市场
北上扩张。4月末，叮咚买菜进入北京市场。
梁昌霖透露，春节前，叮咚买菜计划进入北京市场，前期做了市场调研、供应链建设等工作。疫情拖慢了叮咚买菜在北京的开仓速度，但背后暴增的需求，坚定了扩张信心。
北京区首批开设18个前置仓，相较在2019年首次进入深圳市场时，多开设3个。叮咚买菜强调，未来将开设新的前置仓，覆盖全城。
由于南北饮食习惯不同，生鲜市场本地化明显，叮咚买菜想打入北京市场并不容易。
“商品品类上，北京市场有自己的特色，北方居民购买牛羊肉的比例要比上海高很多。”梁昌霖告诉《21CBR》记者，在北京，叮咚买菜主推牛羊肉和面点等品类；选择当地消费者更熟悉的三元、大红门等牛奶品牌。
在北京网点附近的地铁站，叮咚买菜地推人员通过送小礼品，吸引周边居民下载App注册为新用户。此次北上，叮咚买菜将投入数百万做促销。仅北京市场，员工规模已达上千人。
梁昌霖称，北京生鲜电商消费占比低，叮咚买菜有机会。“北京是个庞大的市场，船大不占海，能够满足用户的生鲜电商很少。”，他透露，北京地区每天订单量过万。
进军北京市场仅是一个开始，2020年，叮咚买菜扩张加速。
梁昌霖表示，叮咚买菜已在10个城市发展业务，今年会加大对上海周边城市的覆盖，进入常州、嘉兴等城市；在华南地区，前置仓将从深圳开到广州。
单纯铺网点，不足支撑200亿目标。梁昌霖还有一招。
押注前置仓模式
梁昌霖坚信前置仓模式能盈利。
前置仓模式，是指在离消费者最近的地方建立仓库，辐射周边1-3公里区域，根据消费者需求，由总仓配送物品至前置仓，小仓囤货的一种模式。
他认为，线下店是对数模型，前置仓是指数模型。“线下店起步快，天花板低，一个生鲜店收入1万元/天，一年只有300多万元。一个300平米前置仓，营收远高于同面积的线下生鲜店。按一天2000单计算，每单客单价60元，一年营收为4300万元，相当于一家五星级宾馆的营收，企业营业利润超过10%。”
据叮咚买菜计算，前置仓毛利率为32%。按照客单价60元计算，一单毛利润19.2元，减去配送费5元，仍剩14.2元。
不过，前置仓模式颇受行业大佬质疑。近期，盒马鲜生创始人侯毅关宣布，将关停前置仓业务盒马小站，推广兼顾线上线下盒马mini门店。
侯毅表示，盒马mini店线上销售占比超50%，坪效是普通社区超市和前置仓的4倍多，“mini（店）才是社区生鲜电商的终极模式”。
梁昌霖回应称，不过相同的事情，不同团队结论不一样，有的人看到满地泥泞，有的人看到漫天星空。他认为，前置仓的爆发力很强，能够满足用户需求，“卖菜本质上是供应链的生意，（店铺）形式不重要。”
梁昌霖曾分享一个计算公式：V=（a+b+c+……）×dn，V代表规模、营收，a+b+c是流量，d指代复购率为主的增长因子，n则是购买次数。
加速铺网点，可扩充流量。前置仓模式，送货及时，对提升复购率有帮助。不过，短期来看，规模扩大并不能增加盈利能力。
在新进入的市场，叮咚买菜采用“0元配送”的促销模式拉新用户，可能导致亏损。按照叮咚买菜的计算方式，如果客单价约15元，这笔生意连配送成本都覆盖不了。
能否做到高复购率且高客单价，考验梁昌霖的智慧。
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