黄花菜种植技术，品种选择、种植方法、采摘等

旱地可以种植吗；品种选择；种植技术；培育壮苗：分株繁殖法，种子繁殖法，栽植；田间管理：栽植苗管理，春苗期管理，开花期管理，冬苗期管理；采摘

黄花菜别称金针菜、健脑菜、忘忧草等，为百合科萱草属多年生宿根草本植物，因其营养价值高，且具有补血、健脑、抗衰老等作用，而被作为保健蔬菜。我国南北各地均有栽培，那旱地适合种黄花菜吗？种什么品种好？种植、采收时间分别是什么时候?

旱地是可以种植的，因为黄花菜根系发达，耐贫瘠，适应性强，无论平地或山坡都可以种植，在砂壤土、黏壤土上均能正常生长，对土壤要求不严。黄花菜是多年生作物，栽植后可持续采收15～20年以上。为了获得高产优质的黄花菜，以土层深厚、土壤肥沃、地势平坦、排水良好、坡度小于15°的川地、塬地、台地、梯田、掌地等最为适宜。

现有黄花菜品种，如猛子花、四月花、白花、荆州花、冲里花、大乌嘴等均具有抗病力强、产量高的特点。黄花菜一般早、晚熟品种产量较低，中熟品种产量较高，但由于其采收期长，应做到早、中、晚熟品种合理搭配。

（1）分株繁殖法

分株繁殖是黄花菜最常用的繁殖方法，一般有2种方式：

①在母株丛一侧挖出一部分植株作种苗，剩余的让其继续生长;

②将母株丛全部挖出，重新分栽。挖苗和分苗时要尽量少伤根，随挖随分随栽。种苗挖出后将泥土抖去，每2～3个芽片为一丛或一株分开，剪除根茎下部生长的朽根、老根和病根，仅保留1～2层新根，约留10cm长即可。

（2）短缩茎切块育苗法

黄花菜采收完毕后，挖出根株，按芽片分开，将短缩茎周围的枯死叶和毛叶除去，留叶长3～5cm，剪去上端，再自上向下将根茎纵切成2片。如果根茎粗壮，可继续进行纵切，一般每株可分切成2～6株，甚至多达10株。注意分切时每个苗片上都需带有“苗茎”，下带须根。分切后用50%多菌灵1200倍液浸种消毒1～2h，捞出摊晒后用细土或草木灰混合黄土拌种育苗。

（3）种子繁殖法

黄花菜种子繁殖法速度快、繁殖数量大，可以提供大面积栽培所需幼苗。黄花菜生长期，勿采收花朵，每个蒴果里有饱满优良种子10～50粒不等。当蒴果由乳黄变成灰黑色，上部裂开口，即可采收。完全成熟的种子乌黑发亮，百粒重2g左右。用种子播种育苗，必须选择土质肥沃的地块，做成1.0～1.2m宽的小畦，于4月中下旬至6月初播种育苗。播种前首先在畦面上开沟，深3～5cm，按行距15cm，株距1cm播种。种子播好后，稍镇压后覆土，覆土厚度2～3cm，可覆盖地膜以保墒提温，促进幼苗生长，幼苗出土后，要破膜防风，以防灼伤幼苗。幼苗在育苗床内生长1年后，第2年即可起苗定植。

图74965-1：

（4）栽植

黄花菜除盛苗期和采摘期不宜栽植外，其余时期均可栽植，但最适宜的栽植季节有2个：

①春季(3～4月)，即黄花菜春苗生长刚刚开始，这时分株繁殖栽植的成活率高，经过1年生长，第2年即可进入采摘期;

②早秋(9月)，早秋栽植的黄花菜，当年秋季即可生根发苗，长出大量叶片和新的根群，吸收大量营养，进行叶芽分化，为来年产生新的分蘖打好基础。

旱地黄花菜一般采用宽窄行栽植法，宽行120～140cm，窄行20～30cm，穴距9～15cm，每穴栽1株，以便于机械耕作，也利于通风透光，增加产量。栽植时在选好的地块上按照宽窄行开沟，沟深12cm，宽20cm，将黄花菜苗按照规定的株距摆好，人工覆土栽植，覆土深度10cm，做到“上不封顶，下不见根”。覆土完成后，用脚将覆土踏实，以利于根系与土壤充分接触，促进生根发芽。

图74965-2：

（1）栽植苗管理

在黄花菜苗栽植初期，若土壤墒情较差，应适当浇水，以提高成活率。栽植苗成活后应及时中耕除草，促进壮苗，春季栽植苗全年应中耕除草3～4次，秋季栽植苗全年应中耕除草2～3次。

（2）春苗期管理

幼苗萌发至抽薹前称春苗期，时间为3～5月。立春后日平均温度达5℃以上就开始生长，随着气温升高，叶片生长迅速，每个分蘖可长出16～20片叶，为生殖生长打下了基础。春苗期应早追肥，春苗返青后在苗丛两侧开沟追施尿素30～40kg/亩。同时，适时中耕除草1次，深度10cm以上。

（3）抽薹现蕾期管理

5月下旬至6月中旬为抽薹期，初生花薹呈笔状，渐长后出现花蕾，花蕾形成后，逐渐开花。此时应追肥1次，在苗丛两侧开沟追施复合肥25kg/亩。同时，适时中耕除草1次，疏松土壤，清除杂草。

（4）开花期管理

开花期即采收期，时间为6～9月。根据品种不同可采收30～60d不等。为了延长采摘期，提高产量，开始采摘后7～10d内追施尿素5kg/亩。采摘期每隔7d左右叶面喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液，对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。

（5）冬苗期管理

开花结束至霜降前为冬苗生长期，花薹下部腋芽陆续萌发生长，称为冬苗，此时冬苗及其他叶片光合作用有机物储存于肉质根和短缩茎内，供翌年春苗生长。因此，冬苗生长情况也影响翌年产量。此时应中耕除草1次，破除土壤板结，提高土壤蓄水能力；保护叶片，增加光合作用效率。

（6）休眠期管理

霜降后，地上部叶片全部枯死，进入休眠期，时间为10月至翌年3月。此时应割除枯叶，清除杂草，及时耕翻或旋耕耙耱宽行土壤，做到深、细、平、净，上虚下实，地面平整。结合整地给黄花菜冬苗培土、壅土，以增强其抗寒能力。

（7）更新复壮

当地下部出现许多粗糙而肥大的肉质根，地上部分蘖成密集的株丛时，表明黄花菜植株需要更新复壮。

具体方法：采收完成后，结合秋季大中耕，在每丛植株的一侧连根挖掉1/2的老株，作为种苗继续繁殖，促使整个植株发生新的分蘖，萌发新根，达到更新复壮的目的，3～4年后用同样的方法复壮另一侧。

图74965-3：

当花蕾呈黄绿色、饱满、花瓣上纵沟明显、含苞待放时采收。过早采收，花蕾未充分膨大，产量低;过迟采收，花蕾裂嘴或开放，影响产量和品质。最佳采收时期为开花裂嘴前2h，一般为7点～14点，先熟先采，后熟后采。

想要获取更多相关的农技知识，欢迎点击关注“南皇阳农业”！

转载请注明：网创网 www.netcyw.cn/b74965.html