Mac OS可以被分成操作系统的两个系列，一个是老旧且已不被支持的经典版Mac OS，在OS 8以前用“System x.xx”来称呼。而另外一个则是新的Mac OS。
System 1。1984年1月推出。苹果最早的操作系统，有桌面、窗口 、图标、光标、菜单和卷动栏等项目。
System 1
System 2。1985年4月推出。System 1的简单更新。
System 3。1986年推出。System 2的简单更新。
System 4。1987年推出。System 3的简单更新。
System 5。1987年推出。System 4的简单更新。
System 6。1988年推出。System 4的简单更新。
System 7。1991年推出。支持256种颜色的彩色显示，支持多媒体的Quick Time，互联网络功能也开始引入。
System 7
System 7.1。对操作系统进行修补，并且第一次对操作系统进行收费，遭到老用户反对后，降价并定为30美元。
Mac OS 8。1997年7月26日推出。更名为Mac OS，Mac OS 8.0为用户带来了multi-thread Finder，三维Platinum界面以及新的电脑帮助(辅助说明)系统。
Mac OS 8
Mac OS 8.1。1998年1月发布。最后一个非苹果电脑的操作系统，从8.5起Mac OS必须运行在苹果电脑上面。
Mac OS 9。1999年10月23日推出。Mac OS 9是苹果一款最经典的操作系统，9.2.2就是它的最终版本。
Mac OS 9
Mac OS X 10.0。2001年3月发布，Cheetah（猎豹）。这是首个基于NeXT公司的NextStep，而不是原始"classic" Mac OS的Mac操作系统。Cheetah运行速度缓慢，用户比较少，但它是苹果重建Mac OS在5年失败的尝试之后第一个成品。它严重依赖网络路径来访问服务器工具。
Mac OS X 10.0
Mac OS X 10.1。2001年9月发布，Puma（美洲狮）。出色的性能、网络协议无需任何配置(Rendezvous，随后更名为Bonjour)、扫描仪和照相机照片导入使用程序(Image Capture)、色彩管理API(ColorSync)、DVD播放。它是所有Mac OS X版本中Mac的首个默认操作系统。
Mac OS X 10.2。2002年8月发布，Jaguar（美洲虎）。Quartz Extreme图形渲染引擎、全系统的联系人管理(Address Book地址簿)、基于Unix(CUPS)的打印机驱动程序、支持Windows网络Samba开源协议、即时信息客户端(iChat)、最大限度添加辅助功能服务。
Mac OS X 10.3。2003年10月发布，Panther（黑豹）。Safari浏览器、Exposé视窗管理器、FileVault磁盘加密、iChat添加支持视频会议、与Windows系统的互通性以及PDF渲染性能提高、全系统字体管理器(Font Book)，支持传真、在不同用户账户之间切换。
Mac OS X 10.4。2005年4月发布，Tiger（虎）。Spotlight桌面搜寻特色、Safari整合RSS订阅、智能文件夹和邮箱、Automator工作流创建工具、VoiceOver原因辅助程序、小型应用程式的执行基础Dashboard、打印引擎添加创建PDF特性、完善QuickTime引擎(QuickTime 7)。
Mac OS X 10.5。2007年10月发布，Leopard （美洲豹）。Time Machine备份实用程序、完全支持64位处理器，访客用户安全、应用程序级防火墙、内核级沙箱保护、Core Animation API、不再支持PowerPC硬件和Mac OS Classic环境。
Mac OS X 10.6。2009年8月发布，Snow Leopard（雪豹）。苹果第一个Intel Mac专用OS，从此使用PowerPC处理器的Mac机就无法使用新系统了。Mac OS X原生服务和应用(包括QuickTime X)发生许多变化采用Cocoa API，Mail、iCal以及地址簿支持 Exchange ActiveSync、支持多点触控板、对应用程序的内核级多核支持、OpenCL图形处理、App Exposé、中止AppleTalk网络协。
Mac OS X 10.6
Mac OS X 10.7。2011年7月发布，Lion（狮）。整合iOS手势、文件自动保存和版本管理功能，通过WiFi共享文件(AirDrop)，全屏应用、Mac App Store。
OS X 10.8。2012年7月发布，Mountain Lion（山狮）。开始使用新的命名方法，取消此前各个版本中一直使用的“Mac”，简化为“OS X”。它是乔布斯辞世后苹果发布的第一个OS X版本。即时信息iMessage、社交网络共享功能、AirPlay屏幕镜像、Gatekeeper应用安全、增强整合中文语言和服务、自动更新安装、标题栏即可重命名文件、不再支持内置RSS。
OS X 10.8
OS X 10.9。2013年10月发布，Mavericks（冲浪湾）。OS X系统也迎来最重大的改变：免费升级！同时苹果承诺用户可以免费获得后续更新。
OS X 10.10。2014年6月发布，Yosemite（优胜美地）。在外观上越来越像它的小兄弟iOS了，无论是它的扁平风格外观还是半透明模糊效果，在跨设备方面，随着全新切换功能加入，用户更可以在进行工作时无缝切换其他设备并继续。
OS X 10.11。2015年发布，El Capitan（酋长石）。Spotlight搜索也获得了进化，可以直接查看天气预报、追踪体育赛事比分等。OS X 10.11新增了新加入Metal核心图像处理技术，让OS X内的应用软件能够更快捷地访问图形处理器。
Mac OS是苹果公司开发的用在苹果电脑上面的图形化操作系统，普通的电脑无法安装，Mac系统采用Unix内核，可以避免受到Windows病毒的攻击
