俗话说：毕业季就是失业季，毕业=失业！
可是现在的现状是：生娃也等于失业！
在牧绿，不存在的！可是现实是这样的！
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这就是现实社会，对于刚毕业的同学和女性的压力就是这样的。可能有些不公，现实就是如此，面对中常见的问题：你单身吗？男朋友哪里在哪里工作？这是刚毕业的大学生。
除此之外，在我们身边，有无数因为家庭原因需要舍弃工作的女性，他们远离职场，生娃教子，照顾家庭，对于这类女性，统称为家庭主妇。从工作、晋升、结婚、失业、生子，等着孩子慢慢长大些。这部分人就与社会脱节了。那么如何去重试一份属于自己的事业呢？
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很多生完孩子的妈妈，其实重返职场并不占优势。社会人才源源不断，竞争激烈，发展日新月异。职场还不够刚毕业的大学生挤，那还有你的一席之地。那还不如自己创造自己的事业。
牧绿希望天底下所有的宝妈不要放弃精神追求，平衡好家庭和事业的关系，寻找家庭和事业的新起点。今天我们想说的是有很多刚毕业的大学生都选择来牧绿学习，去创建一家属于自己的轻食店。轻食点成本低，回报高，如果选址较好的话，没有竞争对手，盈利很高。
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那么想开一家轻食沙拉店需要做哪些准备呢？
轻食餐厅创业的工具和原料
大设备：沙拉操作台，商用冰箱，商用电磁炉，微波炉，烤箱（可有）
小设备：封口机，刀具，厨师机（可有）
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健康餐轻食餐厅创业的方法和步骤
首先，来说说开店的趋势。随着人们的健康意识越来越强，健康餐是必然的一个趋势。运动和健身人口从2017年开始暴增，也给健康餐店铺增加了强有力的客户群。全国来说，以上海和杭州为主的华东区域，南方（广东，深圳），北方（北京为主），西北（西安为主），还有武汉，成都这些地方，都是目前健康餐比较热火的地方。
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第一步：店铺选址，最好选在商圈或者办公圈，根据自己的定位，选择是商务区还是人口密集的商场或者商业街！
第二步：要了解和学会你店铺该上哪些东西。一般的健康餐轻食店生意有季节区分的，一般春末，夏，秋初生意比较好，剩余的时间剩余淡一些，那我们要通过我们店里的单品来平衡这个季节的差异。
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一般店里的产品分为：
1、健康餐套餐，例如：龙利鱼套餐，鸡胸肉套餐，减脂套餐等；
2.单品：鸡胸肉，西蓝花，杏鲍菇等；满足特殊客户需要，有些客户会再加一些单品；
3.饮品：鲜榨果汁，养乐多，功能性养生茶；
4.低卡的零食和甜品，这个根据自己的时间和精力，可以成为你店里的特色。
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第三步：选址OK，办证OK，产品OK，开始试运营；需要准备的东西，其实上面都有提到；
1.证件齐全，卫生许可证，营业执照，健康证；
2.店里的设备上面有大致写出来；
3.店里菜品需要准备的无聊和材料；
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如何试营业？
等你店里装修好，菜品都做过一遍，这个时候就可以试营业了。这个还是要看你是实体的店铺还是外卖店。不同的性质，一开始的活动都是不一样的。如果是外卖店，你要知道一开始 外卖平台（饿了么，美团）给新商户有哪些福利，利用好这些福利，有效的拉新。
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如何优化的外卖平台，例如：
1.外卖店，你可以准备一个小卡片添加上你们的联系方式，提出意见，返优惠券。
2.堂食的客户，每次用餐结束可以问问他们觉得不足之处；
3.可以根据一段时间的订单量找问题；
4.根据客户的需求，不断的更新自己的产品，满足客户的需求；
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健康餐轻食餐厅创业的注意事项；
注意事项很多，首先你的卫生许可证能不能下来，一线城市卫生许可证比较难办的，装修的时候还要符合工商部分的要求，做食品的都应该知道；
健康餐口味决定了你店铺的生意，健康餐的食材和酱汁又决定了你健康餐的口味，所以你们的酱汁和食材一定要用心；
要注意季节变化，冬季的时候主要以暖沙拉，健康餐为主，多上一些功能性茶饮和低卡小零食。
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牧绿健康餐培训
我们不生产健康餐 我们只孵化梦想
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来源：今日头条
作者：牧绿健康餐
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标题：小成本，高回报!最适合宝妈和毕业大学生的创业项目
原文：https://www.toutiao.com/article/6700851355684176388
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