超燃！一家四口户外探险归，妈妈40分钟速烹四菜一粥，体力与厨艺的双重盛宴！

这是回到北京后的第一个周末，由于前段时间回老家了，周末的户外登山就中断了，今天全家一起，约上小伙伴，走了一趟香八拉练练腿。

从香山公园到八大处公园，全程12公里多一点， 爬升不高，路也比较好走，只是今天比较闷热，全程下来，暴汗，一路上也没遇到几个人， 路上倒是挺安静的。

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从八大处公园回到家，也差不多快六点了，本来想点个外卖解决一下晚饭， 但是想了想，还是自己去下厨了。外卖虽然省事， 却没有自己做的家常菜吃起来舒服。

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到家之后就进厨房，差不多40分钟，一桌美味饭菜就上桌了，四菜一粥一主食，简单易做又好吃，有荤有素营养健康。

爬了一天的山，也都饿了，一会儿这些饭菜就都光盘了。顺手拍了张照片晒到朋友圈，小伙伴们知道我们今天爬山，看我这么快又做好了饭菜，都夸我是厨艺好，体力也好，做饭麻利，一起来看看详细的做法吧！

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需要的食材和调味料：包菜小半棵、番茄1个、大蒜、食用油、盐；

番茄炒包菜的做法如下：

1、将番茄洗净，切小块；大蒜去皮切碎；包菜洗净切成长条状；

2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炸出香味；

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3、把番茄块和包菜条放进锅里，翻炒至番茄软烂出汁，包菜断生，加盐翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道番茄炒包菜简单快手，好做又好吃，价格也不贵，现在包菜1.99元一斤，一斤至少可以炒两顿了，营养又比较丰富，可以说是一道非常亲民的家常菜。

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需要的食材和调味料：土豆1个、胡萝卜半根、洋葱适量、大蒜、盐、油、生抽酱油、醋；

凉拌土豆丝的做法如下：

1、土豆去皮切细丝，放到清水里冲洗掉多余的淀粉，胡萝卜去皮切丝，和土豆丝一起，放进开水锅里焯熟；

2、焯过的土豆丝和胡萝卜丝，沥水后放到大碗里，加入切成丝的洋葱和切碎的大蒜；

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3、取一个小碗，放上盐、生抽酱油、白醋，拌均匀备用；

4、小锅烧热油，浇在大碗的食材里，再淋上调料汁，搅拌均匀后装盘上桌。

凉拌土豆丝简单易做，口感清爽脆嫩，如果有青椒或者香菜，也切一起放进来，丰富一下颜色会更好看。不想泼热油，可以用香油代替，喜欢吃辣的，还可以放点辣油一起调味。

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需要的食材和调味料：冬瓜1块、鸭腿1只、蒜、生抽酱油、葱姜料酒、油；

冬瓜烧鸭的做法如下：

1、鸭腿剁成小块， 炒锅上火烧热，放食用油翻炒至变色；

2、倒入葱姜料酒、生抽酱油，翻炒入味，盖上锅盖，焖煮10分钟左右；

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3、鸭肉焖煮入味，把冬瓜去皮切小块，大蒜拍扁切小块也放进去，一起翻炒均匀；

4、盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透，打开锅盖，大火收汁即可出锅装盘。

现在这个季节，鸭肉最合适，尤其是搭配着冬瓜，好吃又不会太高热量，一块冬瓜一根鸭腿就能出一盘，做法简单，家里人都挺喜欢的。

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需要的食材和工具：小酥肉半成品1袋、空气炸锅1台；

小酥肉的详细做法如下：

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这是半成品的小酥肉， 我家两个小朋友挺喜欢的，所以家里备了一些半成品，1袋就是这样的一盘，打开后放到空气炸锅里，180度到200度都可以，炸13-15分钟，喜欢焦一点的就多炸一会儿，喜欢嫩一点的，时间短一些就可以。

平时家里不怎么做油炸的食物，偶尔想吃的时候，就用这种半成品加工一下来解解馋，如果临时需要快点开饭，这种半成品食材也是能派上大用场的，非常方便。

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需要的食材和工具：红枣1把、红薯2个、小米半碗、清水适量、压力电饭锅1台；

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小米粥是我家常煮的营养粥，朋友家种的小米也特别香，取半碗小米洗净放锅里，红薯去皮切小块，红枣去核，一起放到锅里，加上清水，合上锅盖，启动“煮粥”功能，时间到后， 粥熟散热，即可食用。

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主食是芝麻烧饼和糖火烧，烤箱里130度加热5-8分钟，轻松恢复外焦里嫩的好口感。

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虽然爬山一天挺累的，回到家进厨房做饭又是一身暴汗，但是吃得舒服舒心，辛苦一些也值得。

以前爬山回来后喜欢去商场里找个喜欢的餐厅吃饭，环境好，吃得也能舒服些。但这几年也不太去商场了，点了几次外卖，即使是喜欢的餐厅，外卖和堂食的口感也是差很多，价格也不低，所以只要自己觉得体力和和心情都允许，就尽量自己下厨做饭菜，出门之前做好准备，回到家很快就能开饭，全家一起吃得开开心心最重要。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

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