工序多、口感好，义乌的TA进入加工旺季
眼下正是义乌大枣成熟的季节
收获的义乌大枣多被加工成
南枣、蜜枣
接下来一个月
义乌的空气中将枣香四溢
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福田街道同心乐农庄内
负责人正在忙着收购
枣农们送来的枣子
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每年八月份是义乌大枣成熟季，农庄负责人骆红卫告诉记者，南蜜枣生产主要靠这两个月，他这段时间能生产南枣三十多吨，蜜枣二百多吨，主要销往东南亚等地。
市民 楼文义：蜜枣是义乌的土特产，营养丰富，身边的亲戚朋友和客户都很喜欢。我每年都买一些送人。
筛选、清洗、烫红
糖煮、烘焙……
义亭镇缸窑村的南蜜枣文化园内
偌大的晒场上晒满了新摘的大枣
南枣加工厂里
一派繁忙的景象
图116273-1：
图片来源于网络
南枣南枣由义乌大枣制成的，是“义乌三宝”之一，距今有1700多年历史，清乾隆时曾被列入贡品，因此历史上又被称作“京果”。义乌南枣皮色乌黑发亮透红，个大匀称，花纹细密，肉质肥厚金黄，味道甘美。既是滋补珍品，又是处方佳药。
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目前，义乌大枣的种植面积约为6000亩，义亭镇约占四分之一。义乌市三宝农业科技有限公司总经理何丁生介绍，公司生产的南蜜枣均由义乌大枣制作而成，跟其它地方种植的大枣相比，义乌本地的大枣皮薄肉厚，枣核里还有枣仁，深受消费者喜爱。
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据了解，义乌有一定规模的青枣种植园有100多个。近年来，为实现义乌南枣产业持续良性发展，义乌专门出台了《义乌南枣产业振兴三年行动计划（2019-2021年）》及《义乌蜜枣》《义乌蜜枣加工技术规程》《义乌南枣加工技术规程》《义乌大枣生产技术规程》等团体标准，促进乡村振兴，带动义乌经济发展。
来源丨义乌市融媒体中心
作者丨何涛 卢康利
来源：今日头条
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标题：工序多、口感好，义乌的TA进入加工旺季
原文：https://www.toutiao.com/article/6999939822735442465
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