#我来唠家常#
我是个56岁的阿姨，在上海做3个小时烧晚饭的钟点工，兼职做一小时长护钟点工。
今天我10:50就出门，骑车来长护钟点黄大哥家楼下11:30不到，我在楼下扫好码打卡坐电梯来20楼开门进来！
今天家里静悄悄的，果然会计朱姐没来厨房里干干净净，没有锅碗要洗，黄大哥估计早上吃的什么糕点啥的，中午大概还没吃，估计要出去吃。
我来大厅跟黄大哥打声招呼，到阳台拿抹布和手套，今天只管搞卫生就好啦，时间充足。
我把所有的家具桌面仔细的擦一遍，地板都用湿毛巾拖一遍，洗干净脏抹布晾起，一个小时也快到了，我跟黄大哥打声招呼下班了，估计他也要出门去吃饭。
早上我的雇主小叶发来菜单，我今天去菜场买两只梭子蟹，买个草头，就骑车来烧晚饭小区的地下室给车充电。
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还有一个多小时我就来小公园坐在长椅上休息，喝点水，吃点零食，刷刷手机。
两点半快到了，我来到地下室，从车的后备箱拎起菜，上楼用电子钥匙开门进来。
今天炖牛尾骨、葱油梭子魂、茄子咕咾肉、草头，我先把牛尾骨冲洗干净，放上纯净水放在灶头上大火烧起来，水开了，去掉浮沫，转小火慢慢炖。
两块里脊肉切成小条，加点白胡椒粉，料酒，盐打个蛋！把它们搅匀，先腌起来。
这两只梭子蟹我清洗处理的时候就感觉不新鲜，也许这个季节的梭子蟹在冷冻的时间太长了，有时商家拿出来摆摊，卖不掉又收起。
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如此反复，都不能保证质量了，我打开屑的外壳，果然里面的肉眼可见的不新鲜。我把它处理干净，一个蟹剪成四块，沾上生粉。
草头放上水先泡一下，我来去搞卫生，先把小孩和他爸爸的拖鞋底用水擦洗干净晾起，再把房间家具和客厅的电视柜等桌面都擦一遍。
地面拖一遍，卫生每天都弄，家里也很干净，每天过一遍就好啦，半小时卫生搞好了。
我来继续淘米煮饭，把草头洗洗干净放在一边，先起油锅，把腌好的肉条下锅炸。
炸至表面微黄捞起关火，过一分钟再把肉条下油锅复炸一遍，炸至表面金黄捞起。
倒去多余的油，留点底油小火倒入适量的番茄汁炒香，再倒入炸好的肉条拌炒均匀，加点味精，糖调味装盘。
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切好的小葱段下油锅爆香，再倒入梭子蟹下锅煸炒加料酒，白糖，盐加入适量的热水，盖上锅盖焖煮几分钟。
锅中留少点汁水调个味就好啦。炒草头锅中稍微多放点油，烧热倒入草头，翻炒使草头均匀的受热，再喷少许白酒加糖、盐、味精调味出锅装盘。
图131603-1：
烧好的菜放电磁炉上保温，我再收拾灶台，擦干净油烟机，洗洗锅碗收拾好垃圾跟楼上的雇主小叶打声招呼，下班了。
每天重复着同样的劳动，身体略有疲惫，但心情是充实愉快的。回到家我为自己炒两个素菜:炒一个平菇放点青蒜，再凉拌一个马兰头，煮点米饭。
7点多钟肚子有点饿了开吃，吃好，收拾好，洗漱好，上床已经8点多了，忙忙碌碌的一天又过完了！
来源：今日头条
作者：安徽阿姨在上海
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标题：56岁阿姨做4个小时钟点工，忙到晚上8点多才能休息
原文：https://www.toutiao.com/article/7346750625956528692
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