在我们第四期的学员中。有一位老板来自重庆綦江区，已经是一位中年大哥，之前在西安一家烧烤店上班。
大哥说人到中年，得有个归宿，总得做点什么吧。刚好在老陈开店笔记节目了解到小面项目，感兴趣。老板本身也是重庆人，对重庆小面也再熟悉不过。在我们第四期直播完以后，第一时间报了名，第2天就来到我们店里开始线下学习。
在学习完我们所有的教学内容后，我问老板的开店计划。老板说他计划到重庆主城区开一家面馆，我问老板准备投资多少钱，老板说10万元以内。
老板问我有什么建议。在了解完老板的自身条件以后，我建议老板还是放弃去主城区开店的想法。
为什么呢？
第1点是：在重庆主城区，10万块钱开家面馆。是几乎不可能的。因为之前我也有多位学员去重庆主城找过店铺。一般转让费都要10万起步，房租也基本过万元，重庆主城区的大致行情我也略知一二。
第2点是：老板是一个新手，虽然之前也是从事餐饮行业，但老板始终是一个从业者，而不是经营者。在重庆这种高手如云的地方，不管是在味道的把控上，还是在店铺的宣传运营上，老板都没有优势可言。
第3点，老板是一个人创业，全靠请人，后备资金不多，压力比较大。加上第一次创业，心态上还没有准备好。
所以最后我建议老板放弃去主城区开店的想法。我的建议是，回到他们区县或者是乡镇上看看有没有合适的地方，然后低成本创业，会更加稳妥些。
老板在店里学习完以后，就回到了老家，没有多久老板给我发信息，说在他们镇上看到一家转让的店。
这个店的位置在一条大马路边，是当地的一条主干道，马路的前方就是他们的乡镇，这里也是一个小乡镇，马路的后方4公里处，有一家水泥厂，有300人左右上班。这条公路还是去市区的主要干道，乡镇上去上班或者和出入市区的人们，这条道是必经之路。
马路边有几户农民房，两层楼那种，在这几户民房里面，有两家餐饮店，一家米粉店，一家豆花饭店。转让的这家店，也是一家快餐店。因为是农民房，所以是两间店铺，一间做厨房，一间做餐厅，两个店铺租金一共800块一个月。
经过老板初步观察，其他两家店生意都还不错，很多过路的司机专程在这里消费，老板问我这个地方能不能接手。
接着我叫老板马上着手去打探，看看这两家店他们的产品如何，然后估计他们一天到底能做多少营业额，看看水泥厂上班的工人作息时间有什么规律，过路司机为什么愿意在这里停车，是因为这里停车方便，还是因为只有这里可以吃饭。。。等等
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经过两天的调查发现，竞争对手的产品都比较弱，比较起来，我们的产品更有优势。在这里停车的部分过路司机，有的是专程去水泥厂拉货的，在这几公里的路程上，不用去镇上，就可以歇脚，可以停车吃饭，水泥厂上班的员工，部分是要上早早班，镇上的早餐店这个时候还没有开门，只有顺道在马路边这里消费，所以就有了之前几家店存在的必要，慢慢地这里形成了商业氛围，养成了消费习惯，可能是这两个原因，才形成了这里独特的景象。
最后我认为，这里成功的把握还是比较大，建议老板果断拿下。
然后我跟老板说，拿下这里之后，产品做出特色这是最基本的。在其它方面，也要做出与隔壁两家不一样的风格来。隔壁两家店，他们是农民房，他们做的就是典型的农村风格，产品也是普普通通，装修基本没有，卫生也不尽人意，宣传更是没有。我跟老板说你在这里，不管是从产品，环境卫生宣传运营方面都不能入乡随俗，都要按照我们的标准去做。
我建议老板把门头一定要做成卡布灯箱，还要在这个厨房侧面的外墙上。也做上一块大的卡布灯箱，因为这一面外墙刚好对着马路来车的方向。到了晚上，这条路没有路灯，打开卡布灯箱灯光，过路的司机和上夜班的工人，在很远的地方都能明显看到，甚至让人过目不忘，当然这些卡布灯箱肯定要有我们的招牌产品的图片，我还建议老板把这两个店铺重新粉刷一次，店里立马焕然一新，卡布灯箱装上以后，前来问什么时候开业的人就络绎不绝。
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鉴于这种情况，我建议老板把产品打磨好以后，不需要试营业，也不需要做活动，可以直接开业。
这个店开业第1天就卖了800块。
开业后的一个月，我问老板情况怎么样，老板说，最高的一天做到1900元，最低也做到1200元，平均都在1500元，这样的成绩。对于一个中年大叔，对于一个第1次创业小白，对于一个投资3万块钱的马路边面馆，应该是非常不错了吧。
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图137532-1：
那么可能有老板会问：去我们那里这种店可不可以复制呢？
我觉得这种店可复制性并不高，首先在我们川渝地区有这种马路边的文化，你看重庆的有些网红面馆，板凳都没有，给你一张纸皮，无论是达官贵人，还是亭亭玉女，坐在马路边上，忘情地大口朵颐。
其次是，这里之前已经有了几家店，已经形成了商业氛围，养成了消费习惯，有可能最早有这个想法的人在这里已经倒闭过几次了，可能是靠很多位前辈的累积，才有了现在的场景。所以这种开店方式还是要根据你自己当地的风土人情，因人因地而异。
这样店铺虽然复制性不强，但是这样的降维打击选址思路和开店思路是可以借鉴的。
来源：今日头条
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标题：投资3万块，月租金800店铺，每天营业额1500，中年大叔的落脚之地
原文：https://www.toutiao.com/article/7305224437354430987
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