成年人生存法则：'容易'二字，奢侈品般的存在！

夜晚11:42分，准备收拾东西下班了，进来一个六七十岁的老大爷，其实本来可以早点下班走的，因为店里营业到夜晚10点钟，只是岳老师有几个前同事来洛阳开会找他叙叙旧，在店里喝了一阵酒，所以就又晚了些。

大爷显然看起来很饿，想来找碗饭吃，我有些不好意思的告诉他没面了，确实没了，我卖拉面的，这个面技术难度有些高师傅一下班，就卖不了，恰好今天生意还不错，凉面也卖的干干净净。大爷有些沮丧，估计实在是饿了这附近又没店开门，他不死心的瞅了瞅吧台旁边的橱柜说随便什么都行，有能吃的不。。

我本来就是个同情心容易泛滥的，看他那样我很不忍心，赶忙去凉菜间搜罗着，也真找到了早上员工餐剩下的俩馒头，问他愿意吃不，大爷很愿意。凉馒头不行，我找了个煎鸡蛋的锅加水，放上箅子准备馏一下，大火烧开后两三分钟，我着急去掀锅盖，也就是这一下，成为了崩溃的源头，是的，热蒸汽狠狠地熏了我一下，锅盖是全封闭的，猛地一打开蒸汽喷到我手上特别疼。我忍痛将馒头放在小盘里，又夹了一盘小凉菜给他。就去找水管冲手了。

岳老师看到时只是有些红，还没起泡，只有我自己知道有多疼，所以我还是打发他大半夜的去买烫伤药了。大爷吃完要给钱我没打算要，推搡了一会儿我还是让他走，我确实没打算要他那点钱，他是摆摊卖西瓜的，疫情期间，大家都不好过，但我们挣钱始终比老人家容易些。店里就剩下我一个人，可能是心理作用，手越来越疼，我忍不住哭起来了，我人本来就是有点矫情。哭出声了，可能是手疼也可能是累的，又可能是想家了。

我有恋母情怀，在家喜欢黏我妈。现在生意忙了，有时候连给她发视频的时间都没有。当初跟着岳老师只身来洛阳，在他朋友们的帮助下开了这家店，疫情后生意恢复了大半，至少不赔钱了。生意在外人看起来还不赖，但这大半年来只有我俩知道什么是如履薄冰，什么是起早贪黑。没干过餐饮，所以每一步都小心翼翼，生怕把身家都赔了进去。在食品安全、食材质量、店里卫生方面把的死死的，生怕被人抓住小辫子，生怕有客人吃的不满意，生怕客人觉得不干净。我在吧台帮忙盛小吃，抽空就去洗抹布，强迫症抹布我还必须洗两三遍。想起今天抖音上火锅地沟油事件了，想骂那个老板真傻逼，常在河边走你哪能不湿鞋，为了省那点钱搭了个多的，想干长久生意，光靠黑心能走远吗。

岳老师回来了，他稍微有些醉了，一个小时前我俩因为店里的一些小事吵了起来，在厨房小声吵的，我气的不行。这大半年来我俩经常因为店里的事吵架，一开始我发脾气他尽哄着我，现在开始针锋相对了。我小时候家庭原因有些任性，对外人还好，也算是识大体，但在他面前我始终要争赢，一哭二闹三上吊，最后总是惹的很不开心。他给我涂了药，用纱布简单包了一下，他手很笨，包的很丑。他说明天不让我去店里上班了，不然天天吵架，我自己待在家里，俩人还好，不怎么吵。

我忽然有些同情他了，他自从开始做生意已经大半年没回过老家看爸妈了，我知道他挺想家的，但店里实在离不开他。每天的采购，店里员工不稳定，不是嫌累就是嫌时长，工资给的也不低，吃喝上更是不愿意苛待，也定时安排人休息，但总是达不到他们满意。有时候又是熬的汤不稳定了，面馆的灵魂在面，面的灵魂在汤，汤不稳定了不好喝了我的面馆就真开不了。所以熬汤的牛肉牛骨、大料、熬煮的时长都是严格把控，有时候味道不对了，就熬通宵解决问题。第二天上班，他眼睛都红通通。我还好，可以赖会床，11点店里上人再去。

有时候真的挺累的，不知道什么时候是个头，店里生意看着不错，但每天投入也很大，又经常有人来坑我们，这局那局的，目的是什么我就不用明说了。前几天燃气公司有几个人来叫嚣着停我们的气，非让我们装燃气报警器。那个东西开业时就说，只要我们的厨房与外界是相通的，就不用装。这开业大半年了，又非让转。一个小玩意儿几千块，还必须是装他们的。类似种种，根本没地儿说理去，小老百姓，都想安安生生过日子，平头百姓没权没势，想励精图治挣着小钱还要被压榨，被这太平盛世压榨，没关系，暂时还受的住。

夜深了，岳老师进房间睡觉时我看他右腿又拐着走，他前几年出过车祸，白天一走留了，夜晚腿就不行，就有点瘸，我有些自责，干嘛老是跟他争，明明他压力已经很大了，我还不放过他，跟他吵跟他闹，为的就是让他哄我，作啊，矫情，我发誓明天不跟他吵架了。好困我要睡了，明天还有早起干活呢。

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