一元一串猪肉串，摆摊售卖真靠谱吗？#地摊经济下的实惠与挑战

一元一串猪肉串。

摆摊卖新鲜的猪肉串，就是那种纯粹的一元一串到底可不可行？刚好我楼下就有一个干两天就倒闭了的餐车，带你们去看看，然后分析一下它倒闭的原因。

我现在所在的市场的人流并不低，锅盔和烤鸡腿一天都能卖到2000多。而这个一元一串猪肉串就是在这个市场的消费环境里，一元一串猪肉串摆了两天就倒闭了，然后就放在楼梯道里了，已经很多天都不出摊了。

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这就是那个一元一串猪肉串的餐车，看着还是挺新的。这个冰箱也不是很大，左边是放肉串的右边是压缩机，这冰箱放满的话差不多应该有个1000多串，然后它是铁板的，做起来的话应该跟烈火牛肉的性质是差不多的。干倒闭的原因可能只有三个：第一不赚钱，第二做的很累，第三又累又不赚钱。

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你们猜猜应该会是哪种原因？别人的一元一串那是一元一串起，一元一串只是一个噱头而已，而这个家伙的一元一串是真正意义上的一元一串，号称是便宜实惠，把优惠给到顾客，可是却又10块钱起售，这样搞的话对顾客来说是真的实惠吗？

在摆摊界里，10块钱的客单价算是很低吗？有性价比可言吗？一元一串10块钱10串，这跟烈火牛肉有什么区别？烈火牛肉也是10块钱10串，曾经干过烈火牛肉这个单品类摊子的，现在还在存活的有多少？站出来我看看，再说了这个品类那么单一，你说顾客买来干嘛？买来尝鲜吗？但是猪肉那么普遍，难道说还有人没吃过猪肉吗？

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要说烈火牛肉还有尝鲜的可能性，那这个烈火猪肉可能一点尝鲜的机会都没有。会有多少冤种去买猪肉尝鲜？既然不是尝鲜那么买来下酒吗？但是如果买来下酒的话，烧烤类的品类完全可以比这个一元一串的猪肉串的品类更多，荤的素的人家都有，而且性价比也更高，而且他们烧烤也有猪肉串。

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所以我的结论就是，如果有人选择这个品类干倒闭的话，根本不值得同情。如果说别人摆摊失败，那是命运的安排。但是干一元一串猪肉串失败，那真的是自己作死，怪不得别人。

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