作者/敏 编者/木木
你见过在石头里种菜的吗？
[图0.jpg|石头里的蔬菜]
一名上海男子，就把菜种在石头里了，而且还在铁桶里养鱼。三亩地的大棚产值就达到了81万，农场全年销售额更是超过3600万元。
[图1.jpg|石头里的蔬菜]
石头里种菜能行吗？里边又究竟有何财富玄机呢？
01
农村小伙，上海打拼，进军蔬菜行业
男子名为刘永军，是山西吕梁人。
[图2.jpg|刘永军]
2004年，他揣着借来的800元，和同学一同来到上海闯荡。
打工三年后，他成立了自己的园林技术公司。
辛苦耕耘之下，生意越做越好，刘永军买了房，也有了妻子和孩子。
然而，在2012年，他却决定放弃园林行业，做出“去上海郊区种菜”的疯狂决定。
在同行眼里，刘永军的行为实属不智。
但刘永军有自己的考量，他看到了一个全新的商机。
[图3.jpg|商机]
[图4.jpg|商机]
[图5.jpg|商机]
02
发现商机，探索与挫折
刘永军说：“上海有2000多万人，每个人每天都要吃饭，对蔬菜的需求是非常大的。”
“他如果在郊区种菜，再运往市区，成本比外地低，而且新鲜，具有天然的竞争优势，赚钱那就是水到渠成的事情。”
然而实践起来，刘永军就踩了坑。
2012年，他带着200万元，在上海青浦区炼塘镇开启了他的“种菜大计”。
[图6.jpg|菜园子]
他本能地认为，种植的菜品越丰富，就越能满足消费者的需求。
所以，一开始刘永军在100亩的大棚里，种植了十几个品种的蔬菜，要啥有啥。
可到了收获之时，刘永军诧异地发现，收购商基本上，不会来他这第二次，产品也因此出现了滞销。
第一年种植，他就吃了个大亏，亏损了十几万元。
后来，刘永军调研了菜市场2个月，终于找到了问题的症结所在。
生活中需要的蔬菜需要多样，确实不假，但上海人偏爱上海青、练塘茭白、菜心、鸡毛菜等蔬菜。
[图7.jpg|上海人爱吃的菜]
而且经销商更偏向于，和种植单品蔬菜的农户交易。
于是，第二年刘永军只种上海人爱吃的菜，并扩大了规模，保证了单品蔬菜的全年供应，同经销商们建立了稳定的合作关系。
2013年，他种植的蔬菜年销售额达到了500余万元。
但这，距离3亩地产值81万元的成绩还差得远。
2014年，一次培训会上，刘永军接触到了一个新名词，“鱼菜共生”，这为他的事业开启了新篇章。
03
“鱼菜共生”，“创新”、“科技”双轮驱动
“鱼菜共生”是一种种养理念。
[图8.jpg|鱼菜共生]
即让鱼儿的粪便和饲料废物作为蔬菜成长的养分，而蔬菜又将养鱼的水净化干净，以达到养鱼不换水，种菜不施肥的目标。
但当时“鱼菜共生”在国内刚刚出现，技术储备很少，刘永军只能自己去探索。
要实践好这一新理念，有三个关键。
其一、菜要种好；其二、鱼要养好；其三、要有高效的设备。
[图9.jpg|岳父不同意李永军的尝试]
但刘永军没有退缩，他认为这事很有潜力。
在员工眼里，刘永军就像是着魔了一样，每天加班到凌晨两三点，画图纸，做试验。
刘永军最初，用一个直径3米的平底塑料桶来高密度养鱼，几个月后却发现鱼儿不爱活动了。
深入研究发现，原来水底沉积有大量鱼粪和饲料，致使水中氨氮含量升高，危害了鱼儿的健康。
[图10.jpg|养鱼水桶模型图]
[图11.jpg|试验多次终获成功]
发现问题之后，刘永军改进设备，将圆筒底部做成了漏斗形以便排空。
没有人知道刘永军试验了多少次，他自己也不知道在设备上花了多少钱，总之无数次试错后，他成功养活了鱼。
鱼养活了，可如何同菜结合起来呢？
土壤会将鱼池的排水管堵住，肯定行不通。
所以，刘永军最开始将菜种在了陶粒上，但却发现蔬菜生长得并不好，不均匀，有的黄，有的绿。
[图12.jpg|陶粒种菜]
他自行探索了许久，都没能解决这一问题。
于是，刘永军去请教专家。
专家告诉刘永军：“这是缺少微量元素的表现，并给出了解决办法。”
让刘永军没想到的是，解决这一问题的关键竟然是“鹅卵石”。原来鹅卵石泡在水里，会释放出微量元素和矿物质。
所以，刘永军的蔬菜便不可思议地种在了石头上。
多年探索之后，刘永军基本摸透了”鱼水共生”的技术。
图141787-1：石头种菜
2019年7月，鱼和菜都长得不错，眼看着就要丰收了，但却又出了意外。
一夜之间，所有鱼都翻了白肚皮，刘永军和公司员工都心痛不已。
究其原因，竟只是一个供氧阀门，在高温天气下失效了，造成了供氧不足。
高密度的养殖，氧气不足是致命的，只需半个小时，所有鱼都会因缺氧而死。
刘永军痛定思痛，主动寻找上海高校和科研单位合作，开发种植园区物联网数字监控系统。
刘永军的基地安装上了数字监控系统，整个园区内所有池子的溶氧量、压力、氨氮含量都可以通过云端平台实时监控。
[图14.jpg|智能监控系统]
一旦有水池指标异常，系统就会自动报警，有效提高了管理水平，减少了事故的发生。
技术成熟之后，刘永军市场畅销的养殖美国石鱼和加州鲈鱼进行养殖。
由于菜鱼共生养殖模式的先进性，刘永军养出来的鱼，肉质鲜嫩，腥味少，口感好，很快就同多家饭店建立了长期合作关系。
同时，“石头种菜”，“铁桶养鱼”这些特殊的名词，为刘永军赚来了大把流量，吸引了无数的游客前来参观，买菜、买鱼、玩耍，学技术的人是络绎不绝。
在一些老师的建议下，刘永军又开发了微型的“鱼菜共生”养殖系统设备，走进了校园，未来甚至可能走进千家万户，又将是一个庞大的市场。
[图15.jpg|小型鱼菜共生设备]
在2020年，他的菜园每三亩就能有81万的产出，其中养鱼76万，种菜5万，全年销售额更是达到了3600多万元，带领了300多户农民增收。
04
结语
创业之路上总是布满荆棘的，但刘永军的成功并非偶然，他的经验可以总结为两点。
其一、敢想敢做，勇于实践。当园林生意红火之时，刘永军敢于改行种菜；当遇见“鱼菜共生”理念时，刘永军敢于做第一个吃螃蟹的人。
其二、开拓创新，科技赋能。为实现“鱼菜共生”，刘永军自己研发设备，研究农艺，并紧跟潮流，不断做出创新，保持竞争力，将市场越做越大。
本期节目完，感谢大家收听，下期见！
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来源：今日头条
作者：五木成长说
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标题：石头堆能种活菜?上海奇男子，靠“石头种菜，鱼菜共生”挣3600万
原文：https://www.toutiao.com/article/7093322846100931110
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