深圳街头，摆摊者的黄金时代：梦想与汗水铸就的流金岁月！

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记深圳摆摊的流金岁月 （一）

时间的积累，岁月的沉淀让我常常回忆过去的人和事。

历史的车轮一一在脑中掠过。除去中高考外，最深刻的是深圳摆摊的日子。虽过去许多年，依然刻骨铭心，回味起，仍历历在目。现把当时的日记整理出来，用以致那失去的青春。

2009年春节过后，我又回到深圳原来打工的那个厂。春节在家的那段日子，听得最多是谁买了房，谁添了车，又是谁开个厂，仿佛个个都日进斗金，一夜暴富。而我呢，寒舍三间，家徒四壁，一事无成，面对年老力衰的父母，上学的弟弟，惭愧啊。这次回厂，心想，定要努力工作，不怕苦不怕累，升职加薪。

我这是五金厂，做模具的。开工第一天，知道以前带我的师傅走了，跳槽到一家电子厂，工资从原来六干涨到一万多。我以前是机床组的，开机床，调到模具组才两月，对镗拉齿锣等工序不熟练，我都没有单独开过模，都是师傅教，我照搬做。

接师傅岗位的是从二班调过来的，姓张，听说不怎么好交往，性格有点怪。张师傅拿块钢板，大概500*300平方毫米，厚30。说是塑胶厂下的单，比较急，今天要交货，让我跟他开模，不明白问他。我接过图纸，开机，干活，切割好尺寸，用磨床把表面磨光，铣床开槽，然后钻床钻孔，攻丝，中间有一个大孔，周围有四个小孔，小孔要攻丝的。差不多加班到夜晚十点，才做完。

第二天，拿到仓库出货时，被质检员发现四个小孔挖错了。整整大一倍，直径4毫米变成8毫米了，质检报告给车间主任。追责下来，说是张师傅监督，我加工的。我看图加工，那张图拈来拿去，从这个机台到那个机台，加工一天了，上面油迹斑斑。孔是最后加工，四个孔的尺寸看不清楚。我问张师傅，这里是直径或是半径。张师傅说应该是半径，那个大孔标注的就是半径。就依半径加工了。可后来对照复印的图纸看：标注的是直径。当然了，直径是半经的两倍，按半径加工，尺寸扩大两倍。最后厂处理结果：赔偿损失（浪费工时，损失耗材，补偿客户），按总损失的百分之二十，即2000元，我俩一人一半1000元，从工资扣。

我感到不平，找到车间主任，说责任在张师傅。主任也认为这钱该张师傅出。让我找张师傅协商，自行解决。触到利益张师傅态度强硬无法沟通，没回旋余地。我工资二三干，又扣掉一千，这个月等于废了，如果当时他拿出备用图纸看看，也不至于犯低级错误。真是把我气得头晕脑胀，我想干他，还是忍了，工厂打骂是会被开除的。刚上班就开除是不光彩的，我只好唉声叹气哑巴吃黄莲忍了。

第三天上班，张师傅说一个砂轮机反转，让我调线，砂轮机电源开关线上的紧，螺丝刀没拧开，他让我调电箱的总电源线，我照做了，没注意到下面还接一台三相空调，过了大半天，班组长说车间热，空调不制冷。电工一查说压缩机烧了。又报告车间主任，一追查说是我调的线，要扣掉我这个月的绩效奖。每个月绩效奖大概有四五百块。再扣，这个月等于白干。真是屋漏偏逢连夜雨，喝口凉水都塞牙。我找张师傅理论，是他指使我换的电源线，错了相序，让他担责。他回我说，“让你调砂轮机又没让你烧空调，不公平你可以不干”。把我气得火冒三丈，这是什么人啊，混帐东西，没有一点担当，没一点格局，还算什么男人，跟着他干也混不出个名堂来。“不干就不干”，当时年轻气盛，一心急，就辞了工。

出了厂，卷铺盖投靠老乡，住在老乡大哥那里，大哥在市场卖菜。大哥问：“你有什么打算？”，我说进家厂呗。大哥劝我：“别进厂了，进厂也挣不了几个钱，你摆摊吧，摆摊挣钱快，摆好了一个月可挣万把块。年轻人，在外面闯荡下，锻炼自己。”“我没做过，老实巴交的，怕做不好”我心中没底，胆怯的说。“先做简单的，不明白我教你”。大哥年轻时在家开过饭店，倒卖过鸡鸭，走南闯北多年，是老江湖了。等一会儿他说：“那你卖凉皮吧，简单，易学，投资少，回钱快”。“行，试试吧”。那时，年轻力壮，血气方刚，头脑简单，说干就干。

首先，在村旧区找房租，旧区的房便宜，青砖黛瓦，有的残垣断壁，大部分居民都搬去高搂大厦配套齐全的新区了。房租是150元，我又到二手店买张桌子，30元。开始了我的摆摊生涯。

第一天。

综合市场买食材

凉皮 100张 50元 胡萝卜 3 斤 9元

小葱 3斤 9元 大蒜 2 斤 12元

黄瓜 5斤 10元 生姜 1 斤 5 元

生菜 5斤 7.5元 芫荽 2 斤 9元

小米椒 2斤 12元

共计113.5.5元

超市购买 醋 生抽 老抽 芝麻油 十三香 老干妈 食盐 饭盒 筷 子 共152元

听从老乡大哥建议定凉皮4元一份。

早上全部把料买齐了，下午配料。

4点来到工业区，好的位置被别人占用，只能在距厂门口偏远地方摆。工厂员工5点半下班吃饭，到下班时，看着成群结队走出的人群

涌向快餐店，米粉店……走向炒粉，炒面，包子，馒头，手扒饼，肉夹馍等摊位，着急呀，等啊盼啊，终于一位顾客向我走来，我紧张，恐惶，卖出一份了，兴奋，激动，欣喜。仿佛完成人生中一次大买卖。在忐忑不安中度过了半小时，差不多六点员工又去上班了。厂区恢复了平静。共卖出两份，真不容易啊！想夜晚会好些，结果还是冷冷清清，凄凄惨惨。厂区九点下班了。望着一茬茬消失的人群，在十点失落地收摊。一天共卖6份，计24元。摊位10元，入14元。

出师不利，失败总结：

第一天出摊，胆怯，生疏，放不开。没有主动出击。不会拉客，不敢叫卖。

调的食材不好吃，没有做到色香味俱全，就不会秀色可餐，闻则即食。

位置不佳，挤到巷尾，人流量少。

摊位太小，没有招牌。不走到眼前，没人知道你在做什么买卖。

再一点，没有运载工具，靠个破烂自行车不行。我是把菜放在塑料箱，调味品放入盆，盆和箱叠加，系在自行车后座上，桌子倒挂在车把上，推过去的。看到的人说这哪像做买卖的，抓鱼的都比这讲究。

第二天。自行车真不方便，装不了东西，应置配辆三轮车。一连跑了几家店，最便宜电动三轮要二干多，买不起。脚踏三轮车吧，新车也不便宜，也1千多。那就买辆二手的。跑了一上午，七八家店，要么贵，要么太旧，要么样式不顺眼，最后花120元买一台，没有雨蓬，左闸片也脱落了。

昨天没有占到好位置，今天准备早点去，三点出发，把菜切好了，料汁配了，发现凉皮起斑了。今天没买新的，是昨天剩下的，放在盆里，又用塑料袋包着，一天只顾三轮车的事了，把它忘了，没打开，变质了，只能丢掉了。坏掉了，谁会吃，即便买了发现变味了，仍掉，以后谁还来买，不是搬石头砸自己的脚吗？所以没有出成摊。

第三天。上次取得太多，出师不利，差不多全军覆没，没经验，摸着石头过河，这次要慎重些，那就取50张吧，青菜也少买一半，调料不买了，只买瓶味极鲜和鸡精。今天去的早，位置稍好点，5点半那阵子卖的还行。七点多，下起雨来，车子没有雨篷，我又没带伞。只能回家，共卖12份，48元。

八九点雨未停，不能再出去摆摊，凉皮不能隔夜，没有冰箱，怕坏掉可惜，只好给邻居一些，剩下的让老乡提走了。又是伤神的一天。

第四天。去国美，苏宁看冰箱和冰柜，看了又看，比较来比较去，没出手，不舍得买。又到二手店，花150元买台新飞牌冰箱。时间还早，去综合市场买食材，买凉皮60张，青菜调料共花费105元。回来就开始准备，胡萝卜、黄瓜切丝，芫荽、生菜洗净，葱切小段，再调料。做好后，让几位邻居试吃，他们提出了意见，中间改过两次。中午小休一会儿，想想出摊前的准备，还缺什么，好像差个招牌。起床去打字店打几张“凉皮 每份4元”，花费5元。回来贴在三轮车的挡板上。一切就绪，只等东风了。

三点出门，十分钟的距离，来到工业区，卖炒米粉的阿姨，卖烤红薯的大叔早来了。对着厂门口C位左右十来米的地方依然没有抢到。不过，比上两次位置还行。走出来的员工基本上会扫描到。到傍晚六点，卖出二十五六份的样子。十点工业区没人流了，收摊回家。全天卖42份，计168元。中间空闲时，吃份炒粉6元，买瓶水1.5元。应该有160.5元呢，可只有158.5元，那2元去哪了？

第五天。三点就到地方了，还是差不多昨天的位置。和阿姨叔叔们熟了些。敢和他们搭话了，卖东西时也少了些拘束，自然主动了许多，也敢说“美女，靓妹要不要来份凉皮？”六点钟卖出四十来份，心想十点会把今天带的八十份卖完，可关键时期又掉链子了，八点半时拌凉皮的料汁没有了。在家计划的好好的。八十份凉皮八十份的调料，刚好够。调多，怕卖不完浪费，可一些人总说不够酸不够辣，就加了又加，添了又添，就不够了。收摊时还剩12张凉皮，错过了九点钟下班买卖的黄金期。共卖68份，272元。吃份盒饭8元，水1.5元。摊位费10元，入252.5元。

第六天。老家上技校的侄儿要出来打工，家人一再叮嘱我到广州火车站接他。说他才18岁，没出过远门，外面乱，坏人多，找不到地方。

去广州，中途要转车，又怕路上堵车，早上7点就去发了，下午四点多才回到出租屋。跑了一天，精疲力尽的，没有出摊。

第七天。侄儿既然投靠我，我就有义务和责任帮他安排进厂。我带着他到附近的几个工业区找厂进。招工的厂多，合适的少，他年纪小，学东西快，不能光想挣钱多，要看加班时间多少，有没有污染，一月休息几天，能学点技术吗。最后找家电子线厂，做电路板的，虽说工资不高，但能跟着师傅学点电脑绘图，线切割啥的。等他办了入职手续，又带他买床上用品和日常用品。一天时间又过去了，再次没出摊。

第八天。前两天没出成摊。早早起来，买菜进料。综合市场开市早，菜农两三点就到来了，整栏整箱卖给蔬菜店，菜贩从蔬菜店整包整捆批发，摆摊或流动推车叫卖，只有去的早，卖的菜齐全，货比三家，才能买到便宜菜，虽说咱不是专门卖菜的，买不多，但小本生意，省个十元八元的，也积少成多。都知道大生意靠智慧，小生意靠勤劳。已经做到精打细算，精雕细琢，我的凉皮生意不应该很快会红火吗？

下午两点一切准备就绪。像张满弓的箭，蓄势待发。等待出摊的那一刻的到来。

当然，幸运之神不会亏待有激情满腔热枕准备完美的人。

全天卖83份，332元，摊位费10元。入322元。

第九天。中午开始下雨，淅淅沥沥，二三点钟，还没停的迹痕，真愁煞人啊，春雨贵如油，它下在干旱在田里，那是价值干金，它下在溢出的河堤，那是火上浇油。我焦虑不安，抓耳挠腮，我祈祷雨快快停。六点，雨小些，出摊，越是着急越容易出错，到工业区，发现饭盒和一次性筷子忘拿了，又回去取。后来还算顺利，但有位大哥令我印刻深刻，他买份凉皮递给我一张伍元钱，我找他一元，他说不用了，又把一元投到钱箱，他边吃边聊，问我年纪不大，为啥做这生意。又说看到凉皮，触景生情，想起妈妈做的凉皮，买来偿偿，尝出妈妈的味道，儿时的味道。这也是第一次有人夸我的凉皮好吃。走时告诉我他是塑胶厂的部门主管，以后要进厂啥的，可找他帮忙。

全天卖55份，220元，摊位10元，该211元，

实入202元，应该找错钱了。

第十天。刚出门，发现车左胎没气了，找修理店补胎，修理师傅发现是外胎开裂小石子渗入扎破内胎，要补内胎换外胎，补胎5元换胎50，55元，扎心啊！咬咬牙，换了，出师不利。当然没有好的心情就没有好运气。全天共卖76份，304元。

第十一天。刚到地方，就听背后大喊“快回去了不准摆摊”。我在纠结这今天这么好的地方怎么没人占呢，原来是不让摆。我回头看是骑摩托穿制服的大叫。“瞅什么瞅，还不快走，今天不能摆，上面检查”。我只好回去。到七点钟，听摊友打电话说，可以摆了，出摊，全天卖34份，计136元。

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