全职宝妈烘焙之旅：轻松入门，多种学习途径一网打尽！

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全职宝妈想学烘培即可以兼顾孩子又可以学门手艺想法挺好的、在学习烘培之前要先清楚的了解下烘培相关的知识、了解后在想自己要学到什么样的程度、然后在确定在哪能学到自己想要能达到的标准.

首先烘培过程包括：

1面粉的选用、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、适合做面包的面粉是高筋面粉、中筋面粉适合做中式的主食如馒头、饼、饺子、面条等、低筋面粉适合做蛋糕或西式点心等.

2.和面、和面是很重要的一步、后面的醒发、成品的口感都和和面有很大关系.烘培店里的面包里除了水酵母外会加很多食材、例如鸡蛋 奶粉、糖、盐、黄油、蓬松粉等很多材料.

3.做面包.面包的样式各种各样、可以随着人们的想法创造出多种多样好看新颖的面包.

4.发酵.发酵的时间、温度的掌握、湿度的控制等都是门学问.

5.半成品加工.发酵好后需要在次加工以达到想要的样式.

6.烘烤.烘烤学问也很大、烤箱温度的了解、不同烤箱会有温差、烘烤的时长、各种花式面包的烘烤时间会有些不同、需要时间了解掌握.

现在好点的烘培店里的面包在口感和样式上各有不同、能满足大部分人、

对于学烘培的途径也很多、主要还是的根据自身的情况而定、以下几条可供参考：

1.烘培学校、如果时间允许在烘培学校学还是比较专业的.

2.在烘培店里学做烘培师傅、这个时间较长.

3.在网上看视频学、在网上学简单点的花式面包还是可以的、但也需要自己在家多练多去实践、做面包也是一项技术活、看着简单的面包自己做出来的就不一定是那样的、特别是花式面包手法很重要.

4.买各种烘培书自己一点点学、这个过程可能会慢些、需要坚持不懈的努力研究加上实践、

5.新颖的面包需要不断的创新、把面包和生活、健康.艺术等结合相信会创造出很多新颖的作品.

以上几点浅谈仅供参考、希望回答的对你有帮助.

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