震惊！摆摊Vlog记录日入万元秘籍，南宁小哥两年内光速买房，揭秘摆摊界的隐形富豪之路！

小黄来自广西深山的农村，2019年前一直在深圳工厂打工，疫情之后工厂倒闭，为了养家糊口开始创业摆摊——卖伤心凉粉！

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凉粉的制作过程其实很简单，在家就能做。小黄为了节省时间基本都是在家做好了再带到摊位上的！（为了生活他基本每天都是不到五点就起床开始制作凉粉了，晚上基本是卖完了才回家，有时候甚至到凌晨2点！）

制作凉粉过程:

1，先将绿豆淀粉500克，水加2500克完全溶解开；

2，剩余的水倒人锅中加热开锅后放白矾(用1克矾)，马上将刚搅拌均匀的水淀粉倒人锅中不停地搅动；

3，等到锅中的淀粉变粘稠，呈半透明状时关火，倒入容器中晾凉后取出切成小块或条。

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凉粉好不好吃，酱料是关键。因为是在广州摆摊，这边的人群来自五湖四海，为了把生意人群放大，小黄会尝试不同的配方。

客家伤心凉粉味汁(麻辣味汁):

1.锅上火注入红油50克，投入干辣椒末、青红椒粒各50克煸香

2.依次下水泡青花椒末100克，泡仔姜100克、野山椒120克、辣椒蓉200克、泡灯椒末75克、三五香辣酱500克、辣妹子酱100克、炒匀

3.调入盐3克、糖80克、味精30克、鸡精10克、炒匀，晾凉后淋上花椒油75克即可。

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开心凉粉味汁:

生抽15克、柠檬汁5克、白醋10克、红糖25克、味精2克、熟白芝麻2克、辣椒酱5克、精盐3克、香油3克

图126158-1：

蒜蓉味汁:

1.大蒜200克用刀拍裂，放入蒜臼内捣烂，再加人盐5克捣成泥状；

2.放入不锈钢器皿内,加入米醋500克、鸡粉5克搅匀；

3.再加入青椒末15克，酥花生碎粒20克、榨菜粒20克、淋香油35克即可。

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芥末味汁:

黄豆酱.盐各5克，美极鲜酱油10克，柠檬汁、味精、芝麻酱各3克，醋精1克，辣根20克。

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麻酱味汁:

麻酱30克，鸡汁、盐各5克，味精鸡粉各3克。

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小黄在广州摆摊卖凉粉三年多，目前已经在广州买了两套房了！（为什么分享这个摆摊秘诀？是因为天下的生意是做不完的，更是因为希望更多在外打工的年轻人可以吃到好吃又便宜的凉粉！）

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