说到公鸡，养殖户们可谓是人见人嫌，不仅打架伤亡高，而且肉质腥味太大，根本不赚钱。
可刘武云，却偏偏独宠公鸡，更是靠自己独特的秘方，让公鸡飞上枝头变凤凰，年入500多万元。
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1、都是为了一个姑娘
刘武云，江西安福县人，23岁时与同村的一位姑娘结了婚。
结婚时的情况就是，他家只有一间随时要倒塌的土砖房。
让这个姑娘更加没想到的是，不仅如此，结婚后竟然还分到了几千块外债！
这结婚一分钱彩礼没有不说，还莫名其妙地背上了债务。可姑娘就是看上了刘武云，其他的也就不重要了。
但刘武云却发誓:一定要让媳妇儿过上好日子！
这天，刘武云从镇上回到家，看见媳妇儿就开始激动起来，大声嚷嚷着说有个好消息。
他妻子很纳闷，怎么早上出门时还挺正常，回来就感觉不一样了呢。
原来，刘武云到镇上转了转，他有一个惊人的发现，租一间门面房，一天只要5毛钱。
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他就想带着媳妇儿一起去镇上做生意。夫妻俩一拍即合。
起初，他们夫妻俩租房卖早点，可卖着卖着，就发现这生意其实并不好做，虽然房租便宜，可同行太多。
刘武云觉得每天起大早，也没挣到多少钱。得再研究个别的法子才行。
“你说那个时候做早餐，我卖这些东西，别人家也都卖这些，没有特色，就吸引不了客流。”
这时候，刘武云就想到了当地的一道特色美食。
烧鸡公。
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烧鸡公这道菜，是用当地的土鸡，红毛鸡中的公鸡为原料。但因为很多人不喜欢烧鸡公的土腥味，所以吃的人并不多。
刘武云就在想，如果自己能够改变菜的味道，去掉土腥味，把当地特色菜做起来，那一定是个很不错的机会！
而且他还了解到，当时的公鸡价格只有一块钱一斤，是母鸡的五分之一。
说干就干，刘武云开始琢磨烧鸡公这道菜，怎么才能做出没有土腥味。
“我都烦死他了，那段时间，他天天从市场回来就喊我，出来杀鸡，出来杀鸡！因为他自己不敢杀，每天都让我给他杀鸡。”
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刘武云每天都买公鸡回来做试验，他把自己锁在小屋里研究，一整天都不出门。
可前后折腾了半年多，还是没能研究出来秘方，这时候妻子劝他快放弃吧，做点其他菜也行。
刘武云看着妻子点了点头。
妻子总算松了一口气，因为这半年来，刘武云已经快变成傻子了，整天研究调料配比，天天做烧鸡公，就连早餐店都不关心了。
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就在妻子以为他总算放弃的时候，刘武云却走了，出门拜师学艺！
刘武云听说四川有做这道菜的，而且味道不错。他就外出了一个月，可当他再次回来时，却让他心如刀绞，抱着妻子痛哭流涕。
到底发生了什么事情呢？
原来，当时刘武云并没有手机，他也舍不得打公用电话。妻子还以为这么久没回来，在外面出了意外，着急上火就说不出话来。
从那个时候开始，刘武云的妻子，嗓子就开始变哑了。
幸运的是，刘武云这次外出，总算学成归来。他和师傅一起，找到了去除烧鸡公腥味的秘诀。
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最关键的，还是调料的配比。把陈皮等共18种调料按照一定比例后，粉碎研磨做成调料包。做一道烧鸡公时，就倒入一袋调料包，十分方便快捷。
正是刘武云解决了烧鸡公的土腥味，这道菜很快成了刘武云店里的招牌菜。他靠着烧鸡公，一年就赚了10多万元！
到了年底，他给妻子花了很多钱，这让当地人都很羡慕，都说她真是嫁对了人。
渐渐地，刘武云也免费把这门手艺交给了当地的同行们。
到了2003年，烧鸡公这道菜，成为了当地的一张美食名片。客人们到饭店，都必点这道菜。
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就像去云南点米线，去山西大同吃羊杂一样。
随着更多的饭店推出这道菜，刘武云却发现了不对劲。随着红毛公鸡的需求量增加，公鸡不仅涨价，而且加钱都很难买到了！
“那时候我每天一大早，就骑摩托去村里找公鸡，那客人早就在我店里等着吃呢，可我没有鸡做不了菜，着急啊！”
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可谓巧妇难为无米之炊，尽管生意火爆，却没有原材料下锅。
2、3年尝试，终得心法
刘武云就想，不能这样坐以待毙，他就出门考察了一圈，这次收获还真不小！
他发现，现在公鸡的价格越来越高，甚至都超过了母鸡。而且他看见，有的村民家有很多柑橘园，他们会在园里养鸡，而且柑橘长得也很好。
刘武云突然来了灵感，为何自己不能养鸡呢？
安福县有很多柑橘园，柚子园和油茶园，他就找到一些农户谈合作，想在他们的园里养鸡。
可让他没想到的是，这件事并没有那么容易。因为农户们都不想养，因为他要多养公鸡，公鸡爱打架难管理不说，饲料钱比母鸡就要多出不少。
刘武云吃了闭门羹，回到家想了几天，哎，他突然就想到了一个理由，又来找这些农户，终于有一个女人答应了他。
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刘美华，她家里有50亩油茶园和柑橘园，那么她听到刘武云这次说了什么，就欣然同意了呢？
原来，刘武云告诉她，虽然公鸡吃得多，但放养在园子里，可以吃虫子，也可以吃地上的果子和嫩草。一只鸡一年就可以节约20元的成本，而且果园不用除草，也不用捉虫子。
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刘美华听后便同意和他一起养鸡。
可如何才能多养公鸡呢？一般来说，孵出的小鸡公母各一半，公鸡农户留得少，大部分都阉割成线鸡，线鸡活动量少，脂肪比公鸡多，用来做烧鸡公不够筋道。
由于刘武云想要更多的公鸡，第一次养鸡时，并没有阉割。他养鸡的比例，正好是公母各一半。
可接下来就让他伤透了脑筋。
来源：今日头条
作者：爆笑琪琪猪
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标题：江西男子剑走偏锋，养鸡独宠公鸡，年赚500多万元
原文：https://www.toutiao.com/article/7104079624392524291
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