市井间的普通食物就是人们眼中的美食，烙饼是山东的一种风味儿小吃，在面粉里加入盐和油，和好之后，擀成面皮，用铁鏊子慢慢烙熟。这种小吃在山东家家户户都会自己做。有人摆摊在街边卖也依然很受欢迎。
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山东菏泽曹县70多岁的老夫妻俩，20多年前带着家人来到了山西临汾，在街边摆摊卖烙饼，靠着一辆三轮车，一张鏊子，在临汾买房安家。老夫妻俩不是专业厨师，烙饼的手艺也没有人教过，都是靠自己慢慢琢磨。
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他们用的食材很实在，都知道山东人不会偷奸耍滑，他们的摊子在临汾还是有一定的名气的，街边露天卖烙饼，冬天冷夏天热，辛苦得很，但老两口为了生计咬牙坚持了下来，20多年过去了，他们的儿子已经成家立业，就连孙子现在都已经上学了，老夫妻俩七十多岁了，身体依然硬朗。
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老夫妻俩已经习惯了，每天忙忙碌碌，于是仍然坚持摆摊卖烙饼，当然现在摆摊的时间缩短了，只为了打发时间，大爷说再干上几年，等身体感觉吃不消了，就带着老伴一起回老家安度晚年。
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虽然在临汾买房安家，但老了还是希望回到故土，正所谓落叶归根，说起自己做的烙饼大爷是一脸自豪，大爷的烙饼技术的确很高超，烙好的饼颜色金黄，看着就让人感觉很有食欲，饼的层次感很明显，吃起来松软香醇。别看是路边摊，看着不卫生，实际上很干净，用的都是好的食材，烙饼几十年了，火候也是了然如心，周围的邻居跟着吃了几十年都喜欢吃大爷烙的饼。
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当地人一提起山东大爷的烙饼，都有话说，老两口实在热情，尽管是来自山东，但是跟当地的居民非常熟悉，就像是一家人一样，很多人来吃烙饼，会站在摊子前跟老两口唠唠家常，这就是普通人的日常生活，虽然离不开柴米油盐，但也是有滋有味。
来源：今日头条
作者：每日好滋味分享
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标题：山东菏泽老夫妻俩卖小吃，凭一张鏊子一辆三轮车，在临汾买房安家
原文：https://www.toutiao.com/article/6962114874725990916
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