前言
看似普通的街头小吃，为何竟成为“暴利”之源？
摆摊卖小吃看似辛苦，百姓印象里小本生意的老板们应该朝九晚五才能勉强糊口。
然而真实情况似乎并非如此，据传中国目前有6种极具“暴利”潜力的街头小吃，它们不仅制作简单成本低，单单利润就可达万元级别，让摊主轻松月入过万乃至更高。
[图0.jpg|]
这似乎颠覆了人们的传统认知，那么这6种小吃究竟是什么？它们的盈利空间何以如此之大？又有哪些成功案例证明其效用？本文拟通过分析市面上这些“暴利小吃”，揭开其背后产生高利润的奥秘。
烤面筋：成本仅七毛一根，零工赚3000块
说到日常生活中最常见的小吃，许多人脑海中第一时间就会浮现出烤面筋的形象。
不管北京、上海还是二三线城市，街头巷尾都会有身穿围裙的大婶和叔叔在铺满炭火的烤炉前辛勤制作这种美食。
如今一袋大份烤面筋的售价已涨至四五块钱，比过去的一块一串时期几乎翻了四五倍，烤面筋的利润空间之大令人咂舌。
[图1.jpg|]
其实，烤面筋的制作原料十分简单廉价，主要就是一些蛋白粉和食用添加剂，每斤的成本仅在十元左右。
一斤蛋白粉可以制作成二十多串面筋，单根面筋的成本七毛钱就可控制。
再加上一点儿调料、木炭和包装袋的费用，每根面筋的总成本也就是一块钱。
一袋四五块钱出售，老板的净赚差不多一串二三块钱。
北京王府井地区有位姓苏的大妈，她经营着两家连锁烤面筋店。
每天清晨五点她就起床去市场购置新鲜食材，六点前赶到店里和员工准备开张。
[图2.jpg|]
她聘用了两个员工，专门负责制作和包装烤面筋，两个人的工资加起来每月四千块。
她自己则坐镇收银和看店。
王府井商圈人流量极大，她的两个烤面筋店一天能卖出七八百串，单店日收入超过两千，扣除成本和人工后每月净赚三万是绰绰有余的。
“我算过了，光靠我和老伴的工资，要工作到六七十岁才能攒够第一套房的首付。
自从搞了烤面筋生意，三年就买下了一套八十平的两居室。
你说，是不是暴利？”苏大妈笑着说。
[图3.jpg|]
狼牙土豆：一次性盒子的“视觉陷阱”
除了烤面筋，最近两三年互联网上频频出现的新奇街头小吃“狼牙土豆”也极具盈利魅力。
所谓的狼牙土豆，就是采用波浪刀切割成锯齿状的土豆条，和儿时吃的土豆条差不多，只是形状更加新颖。
一份狼牙土豆的价格通常在六到十块钱，装在一个一次性的浅盒内出售。
这种盒子往往体积很小，容量却很大，加上浅口设计的视觉效果，让消费者常常高估了实际的分量。
事实上，十块钱的狼牙土豆的真实成本仅在一块左右。
[图4.jpg|]
一斤生土豆市价不到一块，经过切割、炸制和调味，每份也就增加了几毛钱的油和工艺成本。
所以每卖出一份，老板手里能实实在在净赚五六块钱。
不少狼牙土豆的摊主甚至利用这种“量小价高”的营销手法，给土豆倒上大量的调料，进一步提高利润空间。
32岁的张帆是一名全职妈妈，她白天照看3岁的儿子，晚上丈夫下班后就一个人驾车到街头摆摊卖狼牙土豆。
她选在一所大学西门口的夜市开的摊子，主要目标客户是大学生和附近居民。
[图5.jpg|]
张帆运用互联网思维做生意，不仅自己研发了13种独特口味的狼牙土豆，还经常在抖音直播制作过程来吸粉。
首两年她就已月入过万，后来干脆注册公司，雇佣了几名员工全职经营。
如今她一年的净利润高达80多万，还在老家买下了两套房产。
“我再也不担心孩子上大学没钱付学费了!”张帆开心地说。
[图6.jpg|]
煎饼果子：三分钟出锅，老板日入过千
说到最让人食指大动的小吃，许多人会想到来自北方的煎饼果子。
这种将面粉糊在铁板上煎制的传统食品，最初起源于山东，后来在天津等地逐渐盛行并形成自己的特色。
如今，不管哪个城市的早市和夜市里，都少不了煎饼果子的身影。
一般五六块钱一个的价格，深受白领们的喜爱。
制作煎饼果子的原料很简单，主要就是面粉、水、盐和菜油。
[图7.jpg|]
一斤面粉加工成生煎饼皮的成本不到一块钱。
单个煎饼果子如果只是空饼的话，成本更低，约两三毛钱。
所以老板的利润率很高，每卖一个空饼就能赚三五块钱。
如果添加鸡蛋、火腿肠等配料，也只是增加一块左右的成本，对利润影响很小。
更关键的是，煎饼果子的制作速度很快，一般只需三分钟出锅，所以一个摊点儿每天的产量可以很大，利润可观。
[图8.jpg|]
天津武清区的马大娘已经卖煎饼果子十多年了。
她和丈夫白天在本地的一家服装厂打工，晚上下班后就拉着自制的煎饼果子车在街边摆摊。
高峰时段排队买她家料足味美的煎饼果子的人常常排到几十米长。
马大娘和老公一人制作，一人收银包装，每天可以卖出四五百个煎饼果子。
扣除成本，他们两个光靠晚上的小买卖就日入过千。
马大娘说：“我们老俩口加起来每个月就有两万块收入，比打工时挣得都多，简直是金矿！”
[图9.jpg|]
烤冷面：东北特色小吃，单杯利润三元
除了以上几种小吃外，东北地区特有的烤冷面也颇具“暴利”本质。
此种小吃源于黑龙江鸡西，将手擀制的冷面煎烤后食用，口感酥脆，深受当地民众喜爱。
如今烤冷面已在东北各地普及开来，无论是早市摊还是正规餐厅，都少不了这道特色菜。
制作烤冷面的成本很低，主要就是一些面粉和水。
一份普通的冷面成本不到一块钱，加工烹调后的总成本约两块左右。
[图10.jpg|]
相比之下，一杯烤好的冷面售价通常在五六块钱，所以每卖出一份，老板手里实际进账超过三块。
部分使用优质面粉的高端烤冷面，售价更是高达十几二十块。
哈尔滨一位姓许的烤冷面店老板分享了自己的创业历程。
她原本在一家服装厂打工，工资只有三千多块，生活拮据。
两年前她辞掉工作，利用节俭下来的积蓄在一条商业街开了家30平方米的小店，自学制作烤冷面，很快就打出了口碑。
[图11.jpg|]
她店里的烤冷面以肉馅和蛋黄为主打，深受食客欢迎。
现在她每天的客流量超过两三百人，月入过万是轻松达成的目标。
“我现在一个月的利润比以前一年的工资都高，真的很庆幸自己选择了这条创业之路。”许老板说。
[图12.jpg|]
炒面：三巨头中的长者，餐饮老板靠它月赚十万
在中国人的饮食结构里，除了主食美食外，炒菜也占有举足轻重的地位。
其中最常见的“炒饭三巨头”之一就是大家耳熟能详的炒面，深受食客欢迎。
任何一家小餐馆和饭店，菜单上都会有这道经典炒菜。
作为一种高利润的副食小吃，炒面让不少餐饮老板发达致富。
图139434-1：
一盘普通的炒面售价在十到十五块钱之间。
其中食材和制作工艺的成本约三四块钱，所以每卖出一盘炒面，老板的利润至少有六块。
部分高档的餐厅和宾馆的炒面价格更是高达几十甚至上百块，利润更加可观。
光靠炒面的收入，一家餐厅每月轻松进账上万乃至十几万并不鲜见。
浙江台州的林老板经营一家二十几张桌子的素食馆，主打的是农家菜和素炒面。
[图14.jpg|]
他店里的招牌蔬菜炒面以优质面条和时蔬为主料，加上八种不同的配菜可任意搭配。
这种创意性极强的套餐深受白领上班族的青睐，价格也不菲，起步39元一份。
林老板说，他的素炒面每年为店里创造的利润高达80多万元，几乎占到总利润的五分之一，堪称店中的“救世主”。
[图15.jpg|]
铁板豆腐：家常菜打造“吃货”圣地
最后一种具有“暴利”本质的街头小吃要属铁板豆腐了。
这种源于家常菜的食物，主要材料简单，且制作过程快捷，深受“吃货”群体的热爱。
由于成本低廉，许多有商业头脑的人选择在小吃一条街开设铁板豆腐店，就地取材制作成各色口味，迎合不同食客的胃口，获得可观利润。
一块普通的豆腐售价不高，约一毛五到两毛钱。
[图16.jpg|]
加入少许佐料拌炒后，一盘铁板豆腐卖到八到十块钱也不成问题。
像麻婆豆腐、辣子鸡丁豆腐、烤猪肉豆腐等加工菜式，价格更是翻倍。
所以，铁板豆腐的利润率很高，成本只占售价三分之一左右。
一家人气铁板豆腐店，光靠这一道菜的收入就是一大块“肥肉”。
浙江温州夫妻档李建平和妻子原本是服装厂工人。
两年前他们选择辞掉工作，在老家一条小吃街开了家铁板豆腐店。
他们前期投入不到五万元人民币，开始仅仅卖几种口味的铁板豆腐。
[图17.jpg|]
后来他们不断改进食谱加菜式，并且利用抖音直播制作过程，吸引了一大批忠实消费群。
现在他们的月销售额常常过十万，被称为这条街新的“网红店”。
李建平夫妻俩说，他们现在光靠这家小店的收入，每年能存下三四百万元，生意越来越红火，是他们梦寐以求的状况。
[图18.jpg|]
结语
小吃的魅力在于发掘简单的幸福
通过上文的分析可见，这些原本平淡无奇的街头小吃，其背后蕴含的商业价值和“暴利”空间着实令人刮目相看。
之所以形成如此大的价差，源于它们原材料廉价、制作简易、市场容量大的特质。
[图19.jpg|]
与此同时，越来越多人开始关注饮食与生活品质，愿意为美食买单，这也从侧面助长了这些小吃的高利润产生。
其实，除了对象和利润不同，小吃摊与高科技公司的本质并无二致，都需要企业家式的商业头脑和努力付出。
如何对市场需求进行判断，制定独特的产品策略，运用互联网思维进行品牌打造和营销，这些都是成功的关键。
来源：今日头条
作者：辰辰奇闻
点赞：3
评论：0
标题：我国“6大暴利小吃”，成本低利润高，老板:别小瞧，三年一套房
原文：https://www.toutiao.com/article/7318669699909796362
侵权告知删除：yangzy187@126.com
转载请注明：网创网 www.netcyw.cn/b139434.html
